Με καταγωγή από την Κύπρο, όπου φαίνεται να καθιερώθηκε κατά το διάστημα τη Φραγκοκρατίας στο νησί, η σεφταλιά αποτελεί νοστιμιά για μερακλήδες: κιμάς, κρεμμύδι, μυρωδικά και κανέλα τυλίγονται σε αρνίσια μπόλια και ψήνονται, κατά την παράδοση, στα κάρβουνα – έτσι το έδεσμα διατηρεί την ξεχωριστή, αυθεντική γεύση του.

Τέλειες οι σφεταλιές δεν συμφωνείς; Αν σάρεσε έλα μαζί μου και στην ομάδα μου στο βαιμπερ διότι εκεί…. ΕΚΕΙ γίνονται οι μεγάλες αποκαλύψεις για μυστικά συνταγών, νέες τεχνικές, πετυχημένα γλυκά, quiz αλλά και πολλές συνομιλίες που θα μου λες εσυ απορίες και προβληματισμούς και εγώ θα σου απαντάω στα μπαμ! Έλα καλέ, τι περιμένεις, έλα εδώ -> Viber Team!

Σεφταλιές εκτέλεση:

Πλένουμε τις μπόλιες σε χλιαρό νερό, με αλάτι και ξύδι.
Τις στραγγίζουμε και τις κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια,6 Χ 6 εκατοστά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά.
Ζυμώνουμε τα υπόλοιπα υλικά σε μια λεκάνη και ρίχνουμε και το μείγμα των μπαχαρικών.
Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Πλάθουμε μεγάλα σουτζουκάκια και τυλίγουμε το καθένα σε ένα κομμάτι μπόλια.
Τα ψήνουμε σε σιγανή σχάρα και τα σερβίρουμε ζεστά.
Μπορούμε να τα περάσουμε και σε σουβλάκια και να τα ψήσουμε ψηλά στη σχάρα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Διατροφικός πίνακας Σχόλια Μοιράσου την Εκτύπωση

Σεφταλιές