Σορμπέ πεπόνι

Επιλέξτε το πιο ώριμο πεπόνι και φτιάξτε το πιο εύκολο και δροσερό σορμπέ πεπονιού! Για πολλούς το σορμπέ είναι η πιο light εκδοχή του παγωτού και μοιάζει με γρανίτα αλλά δεν είναι!

Υλικά για το σορμπέ

Αυτά τα υλικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το δικό σας σορμπέ πεπόνι!

• ½ κιλό πεπόνι
• 2 φλιτζ. νερό
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 1 φλιτζ. ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας γλυκόζη

Συνταγή για σορμπέ πεπόνι

Ακολουθήστε τα βήματα και προετοιμάστε το πιο δροσερό και καλοκαιρινό σορμπέ πεπόνι!

1. Ρίχνετε στον κάδο του μπλέντερ το πεπόνι και το χυμό λεμονιού και τα χτυπάτε μέχρι να πολτοποιηθούν. Μεταφέρετε τον πουρέ σε ένα μπολ και τον βάζετε στο ψυγείο.
2. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το νερό σε μέτρια θερμοκρασία, προσθέτετε τη ζάχαρη, τη γλυκόζη και βράζετε μόνο για 2 λεπτά (αν βράσετε το σιρόπι περισσότερο θα κρυσταλλώσει). Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς.
3. Σε ένα μπολ ρίχνετε τον πουρέ πεπόνι και το σιρόπι και ανακατεύετε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Βάζετε το μίγμα για 1-2 ώρες στο ψυγείο, σκεπασμένο με μια μεμβράνη.
4. Στη συνέχεια, βάζετε το μίγμα στην παγωτομηχανή και παρασκευάζετε το σορμπέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής. Αδειάζετε το μίγμα σε ένα μεταλλικό σκεύος παγωτού ή σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ, το καλύπτετε με μια μεμβράνη και το τοποθετείτε στην κατάψυξη, τουλάχιστον 2 ώρες.

Σορμπέ πεπόνι – Διατροφική Ανάλυση:

Μιας και είστε στην κουζίνα και το προετοιμάζετε το sorbet πεπόνι δε χάνετε τίποτα να ετοιμάσετε μια γρανίτα καρπούζι!

Για περισσότερες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη στον Alpha TV και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!