Προετοιμασία
10 min
Χρόνος ψησίματος
9 min
Μερίδες
12
Μια απ΄τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ που έχετε δοκιμάσει ! Δείτε τη συνταγή βήμα βήμα στο κανάλι μου στο youtube!Γρήγορο, με λίγα υλικά και με τη συνοδεία ενός παγωτού βανίλια απογειώστε τη γεύση!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1/2 κιλό βούτυρο
- 1/2 κιλό σοκολάτα κουβερτούρα
- 250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 7 αυγά
- 2 δόσεις βανίλια
- 2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνουν αφρός. Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπαίν μαρί (βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό να βράσει και όταν είναι έτοιμο το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και από πάνω βάζουμε ένα μεταλλικό μπολ με τη σοκολάτα και το βούτυρο, προσοχή όχι να ακουμπάει το νερό το μπολ, και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει).
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα με τα αυγά καθώς δουλεύει το μίξερ σιγά σιγά.
- Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τη βανίλια.
- Σε μικρά φορμάκια ή σε ένα ταψάκι αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγο ζάχαρη ή κακάο. Αυτό βοηθάει στο να σκαρφαλώσει το μείγμα και να φουσκώσει.
- Τέλος, ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 8,5 με 9 λεπτά. Το σουφλέ είναι έτοιμο όταν σκάσει από πάνω και κάνει μια μυτούλα.
