Σουφλέ (moelleux) σοκολάτας

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ:

Σουφλέ Σοκολάτας – Συνταγή:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνουν αφρός. Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπαίν μαρί (βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό να βράσει και όταν είναι έτοιμο το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και από πάνω βάζουμε ένα μεταλλικό μπολ με τη σοκολάτα και το βούτυρο, προσοχή όχι να ακουμπάει το νερό το μπολ, και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει).
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα με τα αυγά καθώς δουλεύει το μίξερ σιγά σιγά.
3. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τη βανίλια.
4. Σε μικρά φορμάκια ή σε ένα ταψάκι αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγο ζάχαρη ή κακάο. Αυτό βοηθάει στο να σκαρφαλώσει το μείγμα και να φουσκώσει.
5. Τέλος, ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 8,5 με 9 λεπτά. Το σουφλέ είναι έτοιμο όταν σκάσει από πάνω και κάνει μια μυτούλα.

Σουφλέ σοκολάτας – Θερμίδες:

Το σουφλέ σοκολάτας έχει 700 θερμίδες ανά μερίδα!

Θερμίδες (kcal): 700
Πρωτεΐνες (γρ): 7,1
Λιπαρά (γρ): 50,6
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 30,7
Υδατάνθρακες (γρ): 54,9
Φυτικές ίνες (γρ): 0,3
Σάκχαρα (γρ): 40,7
Αλάτι (γρ): 0,3

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!