Σουφλέ (moelleux) σοκολάτας

0
7966

Προετοιμασία

10 min

Χρόνος ψησίματος

9 min

Μερίδες

12

Μια απ΄τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ σοκολάτα που έχετε δοκιμάσει ! Δείτε τη συνταγή βήμα βήμα στο κανάλι μου στο youtube! Γρήγορο, με λίγα υλικά και με τη συνοδεία ενός παγωτού βανίλια απογειώστε τη γεύση!

Για το σουφλέ σοκολάτας θα χρειαστείτε:

  • 1/2 κιλό βούτυρο
  • 1/2 κιλό σοκολάτα κουβερτούρα
  • 250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 7 αυγά
  • 2 δόσεις βανίλια
  • 2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ

Σουφλέ σοκολάτας – Η συνταγή

  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνουν αφρός. Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπαίν μαρί (βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό να βράσει και όταν είναι έτοιμο το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και από πάνω βάζουμε ένα μεταλλικό μπολ με τη σοκολάτα και το βούτυρο, προσοχή όχι να ακουμπάει το νερό το μπολ, και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει).
  2. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα με τα αυγά καθώς δουλεύει το μίξερ σιγά σιγά.
  3. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τη βανίλια.
  4. Σε μικρά φορμάκια ή σε ένα ταψάκι αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγο ζάχαρη ή κακάο. Αυτό βοηθάει στο να σκαρφαλώσει το μείγμα και να φουσκώσει.
  5. Τέλος, ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 8,5 με 9 λεπτά. Το σουφλέ είναι έτοιμο όταν σκάσει από πάνω και κάνει μια μυτούλα.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here