Προετοιμασία
10 min
Χρόνος ψησίματος
15 min
Μερίδες
6
Στραπατσάδα ή καγιανάς! H πιο καλοκαιρινή, απλή και παραδοσιακή συνταγή για αυγά με ντομάτες που θα σου θυμίσουν τα καλοκαίρια της γιαγιάς!
ΚΑΓΙΑΝΑΣ / ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ:
Πάμε ναδούμε πως θα πετύχεις την καλύτερη, ωραιότερη συνταγή για καγιανά ή αλλιώς στραπατσάδα. Μην ξεχάσεις να βάλεις τσεκ στα υλικά που έχεις!
Καγιανάς/στραπατσάδα υλικά:
- 4 ώριμες μεγάλες τομάτες
- 1 πράσινη πιπεριά (προαιρετικά)
- 6-7 αυγά
- 50 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι, Πιπέρι
- Ζάχαρη
- 3 κ.τ.σ Μαιντανό
- 200 γρ φέτα
ΚΑΓΙΑΝΑΣ / ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ:
Πάμε να δούμε την πανεύκολη συνταγή για τον καγιανά ή αλλιώς στραπατσάδα ή ακόμα και ντομάτες για αυγά! Μα υπάρχουν τόσες πολλές ονομασίες για αυτό το άκρως καλοκαιρινό φαγητό!
Καγιανά/στραπατσάδα συνταγή:
- Αφαιρούμε τους σπόρους και τη φλούδα από την τομάτα και τις τρίβουμε στον τρίφτη.
- Τις προσθέτουμε σε ένα κατσαρολακι με ελαιόλαδο και αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου
- πρέπει να πιει όλα τα υγρά σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη, λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Προαιρετικά και μπουκοβο, αν θέλετε να βάλετε πιπεριές τις βάζετε στην αρχή να τις σοτάρουμε λίγο με το ελαιόλαδο.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά ελαφρώς και τα βάζουμε στο κατσαρολακι αφού έχει πιει τα υγρά της τομάτας.
- Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι που να αρχίσει να δένει ελαφρώς το μείγμα, δεν θέλουμε να σφίξει πολύ.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη φέτα σε χοντρό σπασμένα κομμάτια και μετά από λίγο δοκιμάζουμε για αλάτι και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό αφού έχει κρυώσει.
- Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμάκι
- Συντηρείται στο ψυγείο.
ΚΑΓΙΑΝΑΣ ΜΥΣΤΙΚΟ!
- Ξεφλουδίσετε και ξεσποριάστε τις τομάτες για να μην έχει πολλά υγρά, όταν έχει υγρά δεν δένει ωραία.
- Προσθέστε τον μαϊντανό όταν είναι ήδη κρύο το μείγμα μας.
- Προσθέστε έξτρα μυρωδικά αν θέλετε όπως βασιλικός και θυμάρι.
Στραπατσάδα (Καγιανάς) – Διατροφική Ανάλυση:
Ο λατρεμένες καγιανάς ή αλλιώς στραπατσάδα έχει μόλις 249 θερμίδες ανά μερίδα!
|
Θερμίδες (kcal): 249
|
|
Πρωτεΐνες (γρ): 11,5
|
|
Λιπαρά (γρ): 19,9
|
|
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 7,6
|
|
Υδατάνθρακες (γρ): 6,3
|
|
Φυτικές ίνες (γρ): 1,36
Σάκχαρα (γρ): 4,7
Αλάτι (γρ): 1,4
|
Η αγαπημένη και καλοκαιρινή στραπατσάδας μας (καγιανάς) είναι έτοιμη! Σου προτείνω να δεις άλλη μια συνταγή για λαχταριστή και καλοκαιρινή στραπατσάδα (καγιανάς).
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
[…] Δες περισσότερες λεπτομέρειες για την στραπατσάδα, στο άρθρο για Στραπατσάδα (καγιανάς) […]