Χορτόπιτα! Σου έχω την συνταγή για την χορτόπιτα που έχει ως κύριο συστατικό το σπανάκι, τη φέτα και πολλά χόρτα και μυρωδικά.
Εσύ ξέρεις τι χόρτα βάζουμε στη χορτόπιτα; Πάμε να τα δούμε μαζί!
ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ:
Χορτόπιτα με φέτα και μυρωδικά της γιαγιάς:
- 500 γρ σπανάκι καθαρισμένο
- 1 μάτσο μυρώνια
- 1 μάτσο καυκαλήθρες
- 1/2 μάτσο σέσκουλα
- 2 τμχ πράσο (το λευκό μέρος)
- 6 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 100 γρ τραχανάς ξινός
- 400 γρ φέτα πικάντικη
- 1/2 μάτσο άνηθο
- 2 αυγά
- Ελαιόλαδο
- 1 πακέτο φύλλο για πίτες χωριάτικο
ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ:
Πάμε να δούμε βήμα-βήμα την συνταγή για την χορτόπιτα που θα λατρέψεις:
Χορτόπιτα με φέτα και μυρωδικά – Συνταγή:
- Προθερμάνουμε τον Φούρνο στους 175 βαθμους.
- Πλένουμε όλα μας τα χόρτα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
- Στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε (σπανάκι, μυρώνια, καυκαλήθρες, σέσκουλα) και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο σουρωτήρι κι τα αλατίζουμε.
- Πρέπει να βγάλουν την υγρασία τους για να μην μας πανιάσει το φύλλο στο ψήσιμο.
- Έπειτα τα Στραγγίζουμε καλά με τα χέρια μας και τα βάζουμε σε ένα μπόλ.
- Εκεί προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πράσο, τα κρεμμυδάκια τον άνηθο, ελαιόλαδο, τον τραχανά και ανακατεύουμε.
- Έπειτα προσθέτουμε την χοντροσπασμένη φέτα, αλάτι, πιπέρι και τα αυγά.
- Ανακατεύουμε.
- Λαδώνουμε ένα ταψί στρογγυλό ή 35χ35 και βάζουμε 6 φύλλα κάτω (ενδιάμεσα ραντίζουμε με ελαιόλαδο) στη μέση απλώνουμε την γέμιση και από πάνω με τον ίδιο τρόπο βάλουμε τα υπόλοιπα φύλλα.
- Ένας τρόπος είναι να κόψουμε κομμάτια και να λαδώσουμε, να ραντίσουμε με νεράκι και να ψήσουμε.
- Ένας άλλος τρόπος για να κάνετε το φύλλο σας να φαίνεται σαν να το έχετε φτιάξει εσείς είναι να φταίξετε έναν χυλό από αλεύρι και νερό και να περιχύσετε τα φύλλα σας.
- Ψήνουμε για 50 λεπτά με 1 ώρα στους 175 βαθμούς στον αέρα ή πάνω κάτω.
Σου άρεσε η Χορτόπιτα; Σου έχω περισσότερες συνταγές για χορτόπιτες και σπανακόπιτες!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
