Αρνάκι «κλέφτικο» στη λαδόκολλα

Παραδοσιακή συνταγή για αρνάκι κλέφτικο, η οποία σύμφωνα με τον μύθο, κατάγεται από τους κλέφτες της Ηπείρου!

Για το αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό αρνίσιο μπούτι σε μερίδες
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 1 λεμόνι
• 1κ.γλ. ρίγανη
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• ½ φλ. χυμό λεμόνι
• 10 ντοματίνια
• 1 ματσάκι θυμάρι
• 250gr. κεφαλοτύρι κομμένο σε κομμάτια
• λαδόκολλες
• αλάτι,πιπέρι

Αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα – Εκτέλεση

1. Κόβουμε το κρέας σε μικρές μερίδες και τις βάζουμε σε μια λεκάνη.
2. Αλείφουμε το κρέας με λεμόνι και προσθέτουμε ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τον μαϊντανό, το σκόρδο αλάτι και πιπέρι.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά. Παίρνουμε λαδόκολλες και τις κόβουμε ανάλογα με το μέγεθος κάθε μερίδας.
4. Σε κάθε κομμάτι λαδόκολλας βάζουμε μια μερίδα κρέας, λίγο θυμάρι ,δυο ντοματίνια και ένα κομμάτι κεφαλοτύρι.
5. Κλείνουμε τις άκρες και τις τυλίγουμε σε πακετάκι.
6. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί και τοποθετούμε τα πακετάκια έτσι ώστε το τυρί να βρίσκεται στο πάνω μέρος.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 2 ½ ώρες.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή “Το Πρωινό” με την Φαίη Σκορδά και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!