Αρνάκι Μπούτι Γεμιστό Με Φέτα & Πιπεριές

0
14502

Αρνάκι μπούτι γεμιστό με φέτα, πρωτότυπη και εορταστική εκδοχή του παραδοσιακού αρνιού, με γέμιση και μυρωδιές, τόσο πλούσιες που θα ενθουσιάσουν τους πάντες! Ακολουθήστε προσεκτικά τα βήματα και το αποτέλεσμα θα σας εντυπωσιάσει!

Για το αρνάκι μπούτι θα χρειαστείτε:

  • 1 μπουτάκι από αρνάκι γάλακτος (χωρίς κόκκαλο) 550 γραμμάρια
  • 400 γραμ. φέτα (κομμένη σε μακρόστενα κομμάτια)
  • 100 γραμ. βούτυρο γάλακτος
  • 3 φρέσκα κρεμμύδια ολόκληρα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης (από το βάζο) κομμένες σε μακρόστενες λωρίδες
  • 1 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
  • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λεμόνι

Αρνάκι μπούτι γεμιστό με φέτα – Συνταγή

  1. Ανοίγουμε το μπουτάκι και το ξεκοκκαλίζουμε
  2. Με ένα μεταλλικό σφυρί το χτυπάμε για να γίνει πεπλατυσμένο
  3. Περνάμε το εσωτερικό με λίγο βούτυρο και το πολτοποιημένο σκόρδο
  4. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη
  5. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό
  6. Βάζουμε κατά μήκος τις πιπεριές Φλωρίνης, τη φέτα από πάνω και τέλος τα φρέσκα κρεμμύδια κατά μήκος.
  7. Διπλώνουμε το μπούτι κάνοντας ένα ρολό και το δένουμε με σχοινί.
  8. Πασαλείβουμε το μπουτάκι απέξω με ένα μείγμα από το βούτυρο, το λεμόνι, λίγο σκόρδο, αλάτι, χοντροαλεσμένο πιπέρι και τη ρίγανη.
  9. Ψήνουμε βάζοντας σε σχάρα, από κάτω τοποθετούμε ένα ταψί με νερό, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για 1 ώρα.
  10. Αφαιρούμε τον σπάγγο και και το κόβουμε σε λεπτές, εγκάρσιες φέτες.
  11. Τα ζουμιά από το ταψί τα κάνουμε ντεγκλαζέ με λίγο νερό και τα βάζουμε σε ένα κατσαρόλι και το δένουμε με λίγο μπεν μαρί.
  12. Περιχύνουμε από πάνω τις φέτες και βάζουμε κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης για διακόσμηση.

Μια πρόταση για ένα γεύμα για την περίοδο των Χριστουγέννων και που άνετα χωράει στο εορταστικό μενού!

 

Και μιας και μιλάμε για Χριστούγεννα, σας προτείνω 5 συνταγές μου που πρέπει να κάνετε οπωσδήποτε!

Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Από Τον Πέτρο Συρίγο!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1!
Ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here