Αρνάκι μπούτι στο φούρνο

0
7038

Προετοιμασία

15 min

Χρόνος ψησίματος

150 min

Μερίδες

6

Αρνί μπούτι στο φούρνο. Παραδοσιακό και εκλεκτό φαγητό, η απόλυτη εναλλακτική και πεντανόστιμη εκδοχή γεύματος για το πασχαλινό τραπέζι! Για όσους το αρνί στη σούβλα δεν είναι εφικτό ή δεν αποτελεί επιλογή, το αρνάκι μπούτι είναι ένα πεντανόστιμο κομμάτι που με την κατάλληλη προεργασία θα σας δώσει ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα.

Για το αρνάκι στο φούρνο θα χρειαστειτε:

  • 300γρ. ζάχαρη
  • 1,5 κ. αρνάκι μπούτι
  • 1 κ.γ. λιωμένο βούτυρο γάλακτος ΗΠΕΙΡΟΣ
  • 40gr. λιωμένο βούτυρο γάλακτος ΗΠΕΙΡΟΣ
  • 1 ματσάκι δενδρολίβανο
  • 1/2 ματσάκι θυμάρι
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • Αλάτι & Πιπέρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1,5 κιλό πατάτες
  • 50gr. λιωμένο βούτυρο γάλακτος ΗΠΕΙΡΟΣ
  • 500ml χλιαρό νερό
  • 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
  • Λιωμένο βούτυρο γάλακτος ΗΠΕΙΡΟΣ
  • χοντρό αλάτι
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό

Αρνάκι μπούτι στο φούρνο – Η συνταγή

Ακολουθήστε τη συνταγή και τις οδηγίες εκτέλεσης και το αποτέλεσμα θα σας εντυπωσιάσει!

  1. Σε ένα ταψί βάζουμε το αρνί και το χαράζουμε σε 3 σημεία. Κόβουμε το σκόρδο σε 3 κομμάτια και τα καρφώνουμε εκεί που έχουμε χαράξει. Αλείφουμε με μια κουταλιά βούτυρο το αρνάκι και αλατοπιπερώνουμε.
  2. Ψιλοκόβουμε το δενδρολίβανο, το θυμάρι και τον μαϊντανό και τα βάζουμε σε ένα μπολάκι. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο γάλατος ΗΠΕΙΡΟΣ, την μια κουταλιά μουστάρδα και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια πάστα.
  3. Αλείφουμε το μπούτι ομοιόμορφα με την πάστα που φτιάξαμε.
  4. Σε ένα μπολ βάζουμε τις πατάτες, τις αλατωπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα 50 gr. βούτυρο. Προσθέτουμε τις πατάτες στο ταψί με το αρνάκι.
  5. Διαλύουμε τον ζωμό στο χλιαρό νερό και το ρίχνουμε και αυτό στο ταψί.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 2 ώρες σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και μισή ώρα ξεσκέπαστο για να πάρει χρώμα.
  7. Σερβίρισμα:
    Μόλις το αρνάκι είναι έτοιμο το βγάζουμε από το ταψί και το σερβίρουμε σε μία πιατέλα. Σπάμε τις πατάτες με ένα πιρούνι μέσα στο ταψί.
  8. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λιωμένο βούτυρο γάλακτος ΗΠΕΙΡΟΣ , τις σπασμένες πατάτες, χοντρό αλάτι, μια σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό και σοτάρουμε ελαφρώς. Σερβίρουμε!

Έτσι ολοκληρώνεται η συνταγή για αρνάκι μπούτι στο φούρνο. Απολαύστε το ζεστό, με τη συνοδεία των αγαπημένων σας σαλατικών και συνοδευτικών. Καλή όρεξη!

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here