Γρήγορο αφράτο ψωμί

0
3478
grigoro-psomi

Προετοιμασία

30 min

Χρόνος ψησίματος

45 min

Μερίδες

Τι θα λέγατε για μια συνταγή για αφράτο γρήγορο ψωμί; Το ψωμάκι αυτό θα συνοδέψει όλα τα γεύματά σας, από το πρωί έως το βράδυ! Η συνταγή είναι εύκολη και “ευέλικτη” αφού μπορεί να γίνει και με ξηρή μαγιά. Αυτές τις μέρες που όλοι βρισκόμαστε στα σπίτια μας, είναι ευκαιρία να δοκιμάσετε να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό αφράτο γρήγορο ψωμί!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΡΗΓΟΡΟ ΨΩΜΙ

  • 740 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
  • 400 γρ. χλιαρό νερό
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 20 γρ. μαγιά νωπή ή 9 γρ. ξηρή
  • 1 ½ κ.τ.γ αλάτι
  • ½ κ.τ.γ ζάχαρη

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΓΡΗΓΟΡΟ ΨΩΜΙ

  1. Βάζουμε σε ένα μπολ τη μαγιά, 100 γρ. νερό, 100 γρ. αλεύρι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  2. Αφήνουμε για 10 λεπτά ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
  3. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ και ανακατεύουμε με το χέρι μας μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη που να ξεκολλάει απ’ τα τοιχώματα, τη βγάζουμε απ’ το μπολ πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια και την δουλεύουμε και λίγο ακόμα εκεί.
  4. Το βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, χαράζουμε από πάνω, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και το αφήνουμε να φουσκώσει (αναλόγως τη ζέστη που έχουμε στον χώρο, μπορεί να πάρει από μισή ώρα μέχρι 1 ώρα.)
  5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
  6. Αν θέλετε μπορείτε να το αφήσετε και δεύτερη φορά να φουσκώσει.
  7. Μετά το πλάσιμο, βάζουμε στο μπολ λίγο αλεύρι και βάζουμε το ζυμάρι να κάτσει μέσα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το κρατάμε ζεστό βάζοντας πετσέτα από πάνω για 1 ώρα.
  8. Έπειτα κάνουμε την ίδια διαδικασία όπως πιο πάνω αφήνοντας το στο ταψί να ξαναφουσκώσει και ψήνουμε.

Νομίζω πως αυτό το γρήγορο ψωμί θα γίνει το αγαπημένο σας και σίγουρα μπορεί να μπει για τα καλά στην καθημερινότητά σας! Με απλά βήματα, θα έχετε φρέσκο ψωμί γρήγορα για να το απολαμβάνετε ζεστό όταν βγαίνει από το φούρνο!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here