Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

1
165
Ιταλικο χριστουγεννιατικο τραπεζι

Ιταλικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι; Γιατί όχι! Κάνε μια διαφορετική βραδιά για τα χριστούγεννα και εξέπληξε τους πάντες με την φαντασία σου γιατί σίγουρα κανένας δεν θα το περιμένει!

Δεν είναι απαραίτητο να κάνεις το ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι στις 25 του μήνα και να αντικαταστήσεις το κλασικό Ελληνικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Μπορείς να το ετοιμάσεις στις 26 ή στις 24 ή όποια βραδιά θες εσύ για να κάνεις το τραπέζι στους φίλους και την οικογένεια σου!

Πάμε να δούμε όλες τις ιδέες για το διαφορετικό Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

 

ΙΤΑΛΙΚΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ:

Προτείνω να ξεκινήσουμε από τα φανταστικά ορεκτικά!

Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι | Ορεκτικά:

Ιταλική φοκάτσια

Ένα ωραίο και γρήγορο ορεκτικό για το Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου!

Τι θα χρειαστείς;

  • 500γρ αλεύρι γ.ο.χ
  • 1 φακελάκι μαγιά
  • 1κτγ αλατι
  • 1κτς ζαχαρη
  • 3κτς ελαιόλαδο
  • 230ml χλιαρό νερο
  • 100ml γαλα
  • Ελαιόλαδο για το ταψί
  • Ντοματίνια
  • Θυμάρι
  • Flakes αλατι

Δες όλη τη συνταγή εδώ –> Ιταλική φοκάτσια

Μανιτάρια γεμιστά portobello με καβούρι

Μανιτάρια γεμιστά! Δοκίμασε την ωραιότερη συνταγή για γεμιστά μανιτάρια Πορτομπέλο με καβούρι! Θα ξετρελαθείς, θα την λατρέψεις και θα κλέψει τις παραστάσεις στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου!

Τι θα χρειαστείς;

  • 4 μανιτάρια portobello
  • 1 ½ κ.σ λιωμένο βούτυρο
  • ½ κ.σ ελαιόλαδο
  • 300 γρ ψίχα καβουριού από κονσέρβα
  • 2 κ.σ. Panko η φρυγανιά
  • 1 μικρό λευκό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο και ελαφρώς σοταρισμένο σε λίγο βούτυρο
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 1 μικρή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη και ελαφρώς μαραμένη στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο
  • 1 αυγό
  • 150 γρ τυρί κρέμα
  • 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • 50 γρ γραβιέρα τριμμένη (στο χοντρό του τρίφτη)
  • 70 γρ Παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 λεμόνι σε φέτες
  • 1 κγ γλυκιά πάπρικα
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Δες εδώ όλη την συνταγή –> Μανιτάρια γεμιστά portobello με καβούρι

Gnocchi πατάτας με κολοκύθα και μπέικον

Συνταγάρα τρομερή και άκρως Ιταλική! Την έχεις έτοιμη σε 40 λεπτά και είναι απίστευτα νόστιμη!

Τι θα χρειστείς;

  • 1 συσκευασία gnocchi (περίπου 1 κιλό)
  • 200γρ. μπέικον (άκοπο), εμείς το κόβουμε σε κύβους
  • 500γρ. κολοκύθα σε κύβους καθαρισμένη από την φλούδα της
  • 2 μέτρια καρότα κομμένα σε κύβους
  • 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκορδο
  • 2 ½  κούπες ζωμό κότας
  • ½ καυτερή κόκκινη πιπεριά
  • 150γρ.  παρμεζάνα
  • 50γρ. φρέσκο βούτυρο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.τ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος 35 %
  • 4 φυλλαράκια φρέσκο φασκόμηλο
  • 1 μικρό κλωνάρι Δεντρολίβανο
  • 1 κ.σ. λάδι λεύκης τρούφας
  • Αλάτι, πιπέρι

Δες όλη την συνταγή εδώ –> Gnocchi πατάτας με κολοκύθα και μπέικον

Bucatini all amatriciana

Το Bucatini all’Amatriciana είναι μια πεντανόστιμη ιταλική συνταγή, με καταγωγή από την πόλη Αματρίτσε και υπόσχεται να σας εντυπωσιάσει!!

Τι θα χρειαστείς;

  • 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
  • 150 γρ Guanciale γκουαντσάλε (χοιρινό μάγουλο) ή μπέικον κομμένο σε
    κυβάκια
  • 1 καυτερή φρέσκια κόκκινη πιπεριά
  • ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένο
  • 400 γρ αποφλοιωμένες τοματες
  • Αλάτι
  • 300 γρ Bucatini
  • 150 γρ Πεκορίνο Ρομάνο τριμμένο

Δες την εκτέλεση της συνταγής –> Bucatini all Amatriciana

 

Pizza με ποικιλία μανιταριών και Gorgonzola

Πεντανόστιμη συνταγή, πολύ αγαπημένη και προσωπικά εγώ, δεν την φτιάχνω μόνο για το Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι αλλά και σε κάθε μάζεμα με τους φίλους και την οικογένεια!

Τι θα χρειστείς;

  • 750γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 375ml νερό
  • 1 φακελάκι μαγιά ξερή
  • 35γρ. ηλιέλαιο
  • 35γρ. γάλα εβαπορέ
  • 15γρ. ζάχαρη
  • 8γρ αλάτι

Για την πίτσα:

  • 5 λευκά μανιτάρια σε λεπτές κάθετες φέτες
  • 1 μεγάλο μανιτάρι πορτομπέλο κομμένο στη μέση και μετά σε ψιλές φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
  • 150 ml κρέμα γάλακτος
  • 60 γρ τριμμένη παρμεζάνα
  • 60 γρ τριμμένη μοτσαρέλα
  • 150 γρ Gorgonzola σε κύβους
  • 1 κτσ σκόνη από αφυδατωμένο μανιτάρι Porcini

Δες όλη την συνταγή εδώ –> Pizza με ποικιλία μανιταριών και Gorgonzola

 

Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι | Κυρίως φαγητά:

Vitello Tonnato (Μοσχαράκι με σάλτσα τόνου)

Vitello Tonnato! Η αυθεντική Ιταλική συνταγή για μοσχαράκι με λαχταριστή σάλτσα τόνου. Θα λατρέψεις τον συνδυασμό αλλά και το πόσο εύκολη είναι! Η ιδανική συνταγή για το Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

Τι θα χρειαστείς;

  • 2 κιλά φιλέτο από μοσχαράκι γάλακτος
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 ΚΣ βούτυρο γάλακτοw

Σάλτσα τόνου

  • 5 φιλέτα αντσούγας
  • 100 γρ μαγιονέζα
  • 1 κγ μουστάρδα Dijon
  • 160 γρ τόνου με νερό σε κονσέρβα
  • 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, ξεπλυμένη
  • 60 μλ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Μαύρο πιπέρι
  • Κάπαρη για το σερβίρισμα

Δες όλη την εκτέλεση –> Vitello Tonnato (Μοσχαράκι με σάλτσα τόνου)

Trecce σε κρέμα παρμεζάνας, τραγανό προσούτο, καραμελωμένα ντοματίνια και ρόκα

Ονειρεμένη και αυθεντική ιταλική συνταγή για τα Trecce! Θα τους εντυπωσιάσεις όλους με αυτή την συνταγή στο υπογράφω!

Τι θα χρειαστείς;

  • 300 γρ TRECCE primo gusto
  • 200 γρ Παρμεζάνα τριμμένη
  • 300 μλ κρέμα γάλακτος 35%
  • 10 φέτες προσούτο
  • 20 ντοματίνια
  • 1 κ.τ.σ . μέλι
  • Θυμάρι φρέσκο
  • 2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.τ.γ. σκορδο πολτοποιημένο
  • Φύλλα Baby Ρόκα
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 70 γρ καρυδιά

Δες εδώ όλη την εκτέλεση –> Trecce σε κρέμα παρμεζάνας, τραγανό προσούτο, καραμελωμένα ντοματίνια και ρόκα

Ριζότο Αλά Μιλανέζε, Με Κοτόπουλο & Κρόκο Κοζάνης

Φανταστική συνταγή,πανεύκοληκαι άκρως ιταλική για το πιο Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι που έγινε ποτέ!

Τι θα χρειαστείς;

  • 2 στήθη Κοτόπουλου (φιλέτο) κομμένο σε κύβους των 3 εκ.
  • 300 γρ. ρύζι Arborio
  • 1 μικρό λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. Philadelphia
  • 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 1200 ml ζωμό κότας
  • 1 φακελάκι κρόκο Κοζάνης διαλυμένο σε μισή κούπα χλιαρό νερό
  • Αλάτι
  • Μαύρο χοντρό αλεσμένο πιπέρι

Σπαγγέτι Kαρμπονάρα :Αυθεντική Συνταγή

Υπήρχε περίπτωση να μην προσθέσουμε την αυθεντική καρμπονάρα για το Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι;

Δες τι θα χρειαστείς:

  • 300 γρ Σπαγγέτι
  • 100 γρ Guanciale (γκουαντσιάλε)
  • 1 κουτάλια της σούπας ελαιόλαδο3
  • 3 κρόκους αυγών
  • 2 κ.τ.σ παγωμένο νερό
  • 150 γρ τυρί Πεκορίνο Ιταλικό (Pecorino Romano).
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι | Γλυκό

Πάμε να δούμε τα πιο ιταλικά και νόστιμα γλυκά για να έχεις ένα ολοκληρωμένο Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

Πανετόνε (Panettone)

Πανετόνε! Αφράτο και πεντανόστιμο. Σου έχω την αυθεντική και καλύτερη συνταγή για πανετόνε! Θα μοσχοβολήσει όλο το σπίτι και θα το λατρέψεις!

Το πανετόνε (Panettone) μαζί με τις βρετανικές πουτίγκες και τα μπισκοτάκια της Νυρεμβέργης είναι ίσως τα πιο αγαπητά «ξένα» χριστουγεννιάτικα γλυκά.

Τι θα χρειστείς;

  • 75 ml μπράντυ
  • 175 γραμμάρια σταφίδες
  • 550-620 γραμ. αλεύρι
  • 175 γραμ. βούτυρο
  • 1κ.τ.γ αλάτι
  • 65 γραμ. ζάχαρη
  • 3 γραμ. αλάτι
  • ½ κ.τ.γ εκχύλισμα βανίλιας
  • 11 γραμ. ξηρή μαγιά
  • 1 λεμόνι ξύσμα
  • 1 πορτοκάλι ξύσμα
  • 2 αυγά
  • 2 κρόκους αυγών
  • 175 ml γάλα
  • 175 γραμ. ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκάλι ψιλοκομμένη
  • Μέλι, ζάχαρη άχνη για διακόσμηση, κρυστάλλους ζάχαρης

Δες όλη την συνταγή εδώ –> Πανετόνε (Panettone)

Τιραμισού Λευκή Με Φράουλες

Τιραμισού λευκή με φράουλες, ένα εορταστικό γλυκό εμπνευσμένο από το αγαπημένο μας τιραμισού και προσθήκες μοναδικών υλικών για το τέλειο γευστικό και οπτικό αποτέλεσμα!

Για τη λευκή τιραμισού με φράουλες θα χρειαστείτε

  • 28 μπισκότα σαβαγιάρ

Για το σιρόπι φράουλας

  • 400 γρ καθαρισμένες φράουλες
  • 100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 λεμόνι (χυμό)
  • 200 ml χυμό φράουλας

Για την κρέμα τιραμισού

  • 600 γρ τυρί κρέμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • 200 γρ ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 1 κ.τ.γ εκχύλισμα βανίλιας
  • 250 μλ κρέμα γάλακτος για την σαντιγί

Για την επικάλυψη της λευκής τιραμισού

  • 10 τμχ φράουλες
  • 250 ml κρέμα γάλακτος για την σαντιγί
  • 80 γρ ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη

Δες εδώ όλη την συνταγή –> Τιραμισού Λευκή Με Φράουλες

Τιραμισού

Το τιραμισού είναι ένα κλασσικό Ιταλικό γλυκό με ασαφή προέλευση από πλευράς περιοχής και χρόνου που πρωτοδημιουργήθηκε. Υπάρχουν θεωρίες γύρω απ’ αυτό, που φτάνουν από την Σιέννα του 17ου αιώνα, μέχρι και το εστιατόριο “Le Beccherie” στο Τρεβίζο το 1960.

Σε κάθε περίπτωση όμως, είναι μάλλον σίγουρο ότι ενώ η προέλευση είναι παλιά, η συνταγή άρχισε να γίνεται δημοφιλής στη δεκαετία του 60 χωρίς κάποιος να έχει καταγράψει την ΜΙΑ αυθεντική εκδοχή της.

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ ισορροπημένη από πλευράς γεύσης και υφής και αποτελεί ένα πρότυπο της αυθεντικής Ιταλικής γεύσης τιραμισού. Ελαφρύ με διακριτικές εντάσεις και εντέλει λαχταριστό.

Για το τιραμισού θα χρειαστείτε:

  • 1,1 κιλό μασκαρπόνε
  • 7 κρόκους αυγών
  • 7 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/3 ποτήρι νερού λικέρ αμαρέτο
  • 5 – 6 εσπρεσσάκια
  • 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ
  • 3 κ.σ. κακάο
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Δες εδώ όλη την συνταγή –> Τιραμισού

 

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

1 ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here