Κοτόπουλο στη γάστρα με λαχανικά

Η συνταγή για το κοτόπουλο στη γάστρα με λαχανικά είναι μοναδική γιατί έχει τα νόστιμα μπούτια κοτόπουλο μαζί με πατάτες, καρότα, γλυκοπατάτες πιπεριές, ντομάτες που δημιουργεί μια πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων σε ένα πιάτο! Όμως μην ξεχνάς, ότι μπορείς να βάλεις όποια λαχανικά επιθυμείς ή έχεις στο ψυγείο σου, με μοναδική προϋπόθεση να είναι μαλακά! Δοκίμασε την!

Συστατικά για κοτόπουλο στη γάστρα με λαχανικά

• 6 μπούτια κοτόπουλο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 λεμόνι
• 50 ml λευκό κρασί
• 1 κ.τ.γ πάπρικα καπνιστή
• θυμάρι, αλάτι, πιπέρι

Για τα λαχανικά

• 3 πατάτες
• 3 καρότα
• 1 γλυκοπατάτα
• 2 τομάτες ώριμες
• 2 κρεμμύδια
• 2 πολύχρωμες πιπεριές φλωρίνης
• 3 σκ. σκόρδο
• 100 ml λευκό κρασί
• 2 κολοκυθάκια
• 1 μελιτζάνα
• 400 ml νερό
• θυμάρι φρέσκο ή φρέσκια ρίγανη
• 100 ml ελαιόλαδο

Η συνταγή για το κοτόπουλο στη γάστρα με λαχανικά

Για τα μπούτια κοτόπουλο

1. Βάζουμε σε ένα μπολ τα μπούτια κοτόπουλο.
2. Στο μούλτι βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της μαρινάδας και τα χτυπάμε καλά.
3. Ανακατεύουμε με το κοτόπουλο την μαρινάδα.

Για τα λαχανικά

1. Κόβουμε τα λαχανικά μας σε χοντρά κομμάτια και τα βάζουμε όλα τα υλικά σε
   ένα μπολ και ανακατεύουμε.
2. Αφού ανακατέψουμε καλά τα βάζουμε όλα στην γάστρα μας (αν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ταψί) και από πάνω ακουμπάμε τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλο.
3. Βράζουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και το βάζουμε πάνω από τα κοτόπουλα.
4. Σκεπάζουμε με το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 1 ώρα και 15 λεπτά.
5. Στη συνέχεια αφαιρούμε το καπάκι και την λαδόκολλα και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά στους 200 βαθμούς για να πάρει χρώμα.
6. Σερβίρουμε με λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και θυμάρι, σκόρδο κρεμμύδι στον τρίφτη θυμάρι, λεμόνι, κρασί λευκό.

Τιπ!

Μια συνταγή που το μόνο που έχουμε να αγοράσουμε είναι το κοτόπουλο. Από
λαχανικά θέλω να χρησιμοποιήσετε ότι λαχανικό υπάρχει στο ψυγείο σας και
είναι μαλακά.

Ψάχνεις περισσότερες επιλογές για το αγαπημένο σε όλους κοτόπουλο; Μην ψάχνεις, έχω να σου προτείνω αρκετές! Δοκίμασε μια αντίστοιχη συνταγή για μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μπύρας ή και τα μπουτάκια κοτόπουλου με σόγια και μέλι ή αν θέλεις κάτι διαφορετικό σου προτείνω το κλασικό και λατρεμένο  σνίτσελ κοτόπουλου ή κάτι ακόμα πιο παιχνιδιάρικο και νόστιμο το Cordon bleu που σου εγγυώμαι ότι είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα με κοτόπουλο που σίγουρα θα ξετρελάνει τα παιδιά!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!