Πασχαλινά κουλουράκια

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ

Ακολουθήστε τις οδηγίες εκτέλεσης με προσοχή για την απόλυτη επιτυχία της συνταγής!

1. Βάζουμε το βούτυρο Ήπειρος στο μίξερ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα χτυπάμε να αφρατέψουν. Παράλληλα, σπάμε σε ένα μπολ τα αυγά .
2. Σταματάμε το χτύπημα και με μια σπάτουλα καθαρίζουμε τα τοιχώματα του μίξερ ώστε να χτυπηθεί καλά όλη η ποσότητα. Χτυπάμε ξανά και προσθέτουμε σταδιακά ένα ένα τα αυγά μας.
3. Όσο δουλεύει το μίξερ, βάζουμε το χυμό πορτοκάλι σε ένα ποτήρι ή βαθύ μπολάκι και διαλύουμε μέσα τη σόδα. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη.
4. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την αμμωνία με το γάλα (εβαπορέ).
5. Καθώς συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε ένα ένα τα υλικά μας στο μίξερ εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και σιγά σιγά ξεκινάμε με ένα κουτάλι να προσθέτουμε το αλεύρι.
6. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και αδειάζουμε πάνω το μείγμα για τα κουλουράκια μας. Δουλεύουμε με τα χέρια μας το ζυμάρι μας. Χωρίζουμε το μείγμα μας σε μπαλάκια στο μέγεθος της παλάμης μας. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μπαστουνάκια και κατόπιν φτιάχνουμε πλεξούδες ή πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε.
7. Βάζουμε στο ταψάκι μας λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω τα κουλουράκια. Αλείφουμε τα κουλούρια με τα χτυπημένα αυγά και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά και απολαμβάνουμε!

Ετσι ολοκληρώνεται η συνταγή για τα πασχαλινά κουλουράκια! Είναι έτοιμα να βγουν από το φούρνο και να μοσχοβολήσουν το σπίτι σας, προκαλώντας όλους να τα φάνε πριν την ημέρα του Πάσχα!