Χριστουγεννιάτικα γλυκά, αγαπημένα Χριστουγεννιάτικα φαγητά με κουραμπιέδες, μελομακάρονα, βασιλόπιτες, υπέροχες τραγανές δίπλες και φυσικά γαλοπούλα γεμιστή! Πόσες θερμίδες κρύβουν οι κουραμπιέδες; τα μελομακάρονα και όλα τα χριστουγενιάτικα γλυκίσματα και φαγητά;
Η διατροφολόγος μας Φλώρα Λουκιανού σου έχει όλες τις απαντήσεις για να ξέρεις τι τρως και πόσο “επιτρέπεται” να φας
Χριστουγεννιάτικα γλυκά/ φαγητά θερμίδες:
- Κουραμπιέδες: 1 μέτριος κουραμπιές (40-45γρ) έχει περίπου 190-210 θερμίδες. Οι κουραμπιέδες φτιάχνονται κυρίως από βούτυρο και ζάχαρη, γι’ αυτό και έχουν αρκετές θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά.
- Μελομακάρονα: 1 μέτριο μελομακάρονο (30-35γρ) περιέχει περίπου 110-150 θερμίδες. Θεωρούνται πιο υγιεινά γλυκά από τους κουραμπιέδες, γιατί φτιάχνονται από μέλι, καρύδια, κανέλα, πορτοκάλι και ελαιόλαδο αντί για βούτυρο. Έτσι, μας προσφέρουν μονοακόρεστα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά καιβιταμίνες.
- Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα: Η γαλοπούλα είναι μια καλή επιλογή για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι γιατί είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και χαμηλή σε λιπαρά. 1 μερίδα γαλοπούλα ψητή με την πέτσα (περίπου 100γρ) περιέχει περίπου 140-150 θερμίδες, ενώ αν αφαιρέσουμε την πέτσα, μπορούμε να γλυτώσουμε αρκετές θερμίδες και να πάρουμε 105 – 110 θερμίδες/100γρ.
- Γέμιση γαλοπούλας: Ανάλογα με το τι θα επιλέξουμε να γεμίσουμε τη γαλοπούλα, αλλάζουν και οι θερμίδες που θα λάβουμε. Αν φτιάξουμε γέμιση γαλοπούλας με κρέας, θα πάρουμε 250-260 θερμίδες ανά 100 γρ. ενώ αν την φτιάξουμε με κάστανα, πορτοκάλι και cranberries μας δίνει 160-170 θερμίδες στα 100 γρ.
- Δίπλες: 1 δίπλα (40-45γρ) μας δίνει 130-170 θερμίδες. Παρόλο που πρόκειται για ένα τηγανητό γλυκό, οι δίπλες έχουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά ειδικά αν χρησιμοποιήσουμε ελαιόλαδο για την ετοιμασία τους
- Βασιλόπιτα: Ένα κομμάτι βασιλόπιτα σε μορφή κέικ μας δίνει περίπου 500 θερμίδες, ενώ αν διαλέξουμε ένα μικρό κομμάτι (μία φέτα περίπου 80γρ) μας δίνει περίπου 350 θερμίδες. Συνήθως, την φτιάχνουμε με αρκετό βούτυρο και ζάχαρη, γι’αυτό έχει αρκετά κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες.
|
Θερμίδες
|
533
|
|
Πρωτεΐνες
|
7,1
|
|
Λιπαρά
|
28,4
|
|
Κορεσμένα
λιπαρά
|
17,4
|
|
Υδατάνθρακες
|
64,2
|
|
Φυτικές ίνες
|
0,8
|
|
Σάκχαρα
|
30,9
|
|
Αλάτι
|
0,3
|
Μπορούμε να δοκιμάσουμε και βασιλόπιτα τύπου τσουρέκι, που περιέχει λιγότερο βούτυρο και θερμίδες. 1 κομμάτι βασιλόπιτα τσουρέκι (60γρ) μας δίνει περίπου 200-250 θερμίδες
- Πανετόνε: 1 κομμάτι (110-120γρ) περιέχει περίπου 410-460 θερμίδες ανάλογα τα υλικά της συνταγής. Συνήθως, είναι τσουρέκι με γέμιση από φρούτα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες.
Ανά μερίδα:
|
Θερμίδες
|
449
|
|
Πρωτεΐνες
|
8,6
|
|
Λιπαρά
|
17
|
|
Κορεσμένα
λιπαρά
|
10
|
|
Υδατάνθρακες
|
64,2
|
|
Φυτικές ίνες
|
1,6
|
|
Σάκχαρα
|
20,2
|
|
Αλάτι
|
0,8
|
|
|
|
Ανά μπισκότο:
|
Θερμίδες
|
165
|
|
Πρωτεΐνες
|
1,7
|
|
Λιπαρά
|
9,2
|
|
Κορεσμένα
λιπαρά
|
5,8
|
|
Υδατάνθρακες
|
20,3
|
|
Φυτικές ίνες
|
0,2
|
|
Σάκχαρα
|
13,3
|
|
Αλάτι
|
0,02
|
Gluhwein: Θεωρείται το ιδανικό ποτό για τις ημέρες των Χριστουγέννων και όχι άδικα. Είναι ένα αρωματικό και ζεστό κρασί που δεν λείπει από τα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια. Χρειάζεται όμως προσοχή στην ποσότητα που θα πιούμε!
|
Θερμίδες
|
220
|
|
Πρωτεΐνες
|
0,4
|
|
Λιπαρά
|
0,08
|
|
Κορεσμένα
λιπαρά
|
0
|
|
Υδατάνθρακες
|
21,6
|
|
Φυτικές ίνες
|
0,9
|
|
Σάκχαρα
|
17
|
|
Αλάτι
|
0,01
|
Ανά μερίδα/πλεξούδα:
|
Θερμίδες
|
132
|
|
Πρωτεΐνες
|
3,4
|
|
Λιπαρά
|
6,8
|
|
Κορεσμένα
λιπαρά
|
2,6
|
|
Υδατάνθρακες
|
13,8
|
|
Φυτικές ίνες
|
4,7
|
|
Σάκχαρα
|
1,1
|
|
Αλάτι
|
0,5
|
|
|
|
Σαλιγκάρι σοκολάτας
|
Ανά μερίδα:
|
|
|
Θερμίδες
|
146
|
|
Πρωτείνες
|
4,1
|
|
Λιπαρά
|
7,6
|
|
κορεσμ λιπαρά
|
2,9
|
|
Υδατάνθρακες
|
14,9
|
|
Φυτικές ίνες
|
4,1
|
|
Σάκχαρα
|
1,2
|
|
Αλάτι
|
0,5
|
Ακολούθησε στο Instagram την διατροφολόγο μας Φλώρα Λουκιανού για να μάθεις όλα τα διατροφικά μυστικά και ό,τι άλλο χρειάζεσαι https://www.instagram.com/flora_loukianou_dietitian/ ή κάλεσε την στο 6984507595
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
[…] […]
[…] […]