Καλοκαιρινή σαλάτα πράσινη! Δροσερή και άκρως γιορτινή, Θα ξετρελαθείς και θα τους εντυπωσιάσεις όλους στο γιορτινό τραπέζι!
Συστατικά για Καλοκαιρινή σαλάτα
- ½ κουτάκι baby ρόκα
- ½ κουτάκι baby σπανάκι
- 3 baby gem μαρουλάκια κομμένα στα τέσσερα κατά μήκος
- 1 μικρή κόκκινη Λόλα κομμένη έτσι ώστε να μη χαλάσουν οι φούντες της
- 5 φέτες Προσούτο (τραγανό)
- 2 κρέπες από αυγό κομμένη σε σπαγγέτι
- 2 μανιτάρια Πορτομπέλο στην σχάρα κομμένα σε φέτες
- 2 κ.σ αφυδατωμένα cranberries
- 2 κ.σ. καρυδιά Pecan καραμελωμένα
Dressing
- 60 ml ξύδι Βαλσαμάκη
- 60 ml μουστάρδα
- 60 ml πετιμέζι
- 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι
- 400 ελαιόλαδο η όσο για να πήξη
Η συνταγή για Καλοκαιρινή σαλάτα
- Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με λίγο από το Dressing, τόσο όσο να μην πασαρίσουν.
- Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ανοικτό μπολ και στολίζουμε με το προσιτό και τις φέτες από τα μανιτάρια.
- Κάνουμε μια τούφα από το σπαγγέτι της κρέπας του αυγού και το βάζουμε στο κέντρο.
- Τέλος πασπαλίζουμε με τα καραμελωμένα Pecan ελαφρώς σπασμένα.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
