Λαζάνια με κιμά! Η καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή που θα συναντήσεις σε όλο το Internet είναι εδώ!
Σου έχω βήμα-βήμα πως θα φτιάξεις τον κιμά για τα λαζάνια, πως θα πετύχεις την σωστή δεμένη μπεσαμέλ και φυσικά πως γίνεται το ολόσωστο επαγγελματικό στήσιμο εστιατορίου για τα λαζάνια με κιμά!
ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ:
Σίγουρα θες να μάθεις πως φτιάχνονται τα Λαζάνια με σπανάκι, μοτσαρέλα και ντομάτα
Λαζάνια με κιμά – Υλικά:
Λαζάνια με κιμά – Για τον κιμά
- 700 γρ κιμά μοσχαρίσιο
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 κ.τ.σ πελτέ τομάτας
- 1 κύβο κοτόπουλο
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 ξύλο κανέλα
- 200 ml κόκκινο κρασί
- 1 συσκευασία τομάτα Κον κασέ
- Αλάτι,πιπέρι
Λαζάνια με κιμά – Για την μπεσαμέλ
- 100 γρ βούτυρο
- 100 γρ αλεύρι
- 1,5 lt γάλα
- 2 κ.τ.σ παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Λαζάνια με κιμά – Για το στήσιμο:
- 18 τμχ λαζάνια
- 200 γρ παρμεζάνα
Ίσως να σε ενδιαφέρει η συνταγή για τα Λαζάνια με κίμα και μείγμα τυριών
ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ:
Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωσε όλα τα βήματα για την εκτέλεση της συνταγής για τα Λαζάνια με κιμά!
Δες και την σούπερ συνταγή για Λαζάνια με σπανάκι και ρικότα στον φούρνο
Λαζάνια με κιμά – Συνταγή:
Λαζάνια με κιμά – Για τον κιμά:
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, τον κιμά και ανακατεύουμε.
- Έπειτα το σκόρδο, προσθέτουμε την Δάφνη την κανέλα, το πελτέ και σβήνουμε με το κρασί.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα και περίπου 500 γρ νερό και αφήνουμε να βράσει.
Λαζάνια με κιμά – Για την μπεσαμέλ:
- Σε ένα κατσαρολακι βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί.
- Σε μια καταρολα βάζουμε το βούτυρο και όταν λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με σύρμα χειρός και μετά από 1 λεπτό από προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι σε μέτρια φωτιά.
- Όταν δέσει αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Λαζάνια με κιμά – Για το στήσιμο:
Θέλεις επαγγελματικό στήσιμο για τα Λαζάνια με κιμά; Εδώ σε έχω –> Μυστικά για να κάνεις τα λαζάνια φούρνου εύκολα με εμφάνιση εστιατορίου
- Σε ένα ταψί 30χ35 βάζουμε στον πάτο λίπη η φρυγανια και παρμεζάνα.
- Στρώνουμε λαζάνια μια στρώση και από πάνω τοποθετούμε το 1/3 του κιμά με το 1/3 απ τη μπεσαμέλ.
- Συνεχιζουμε με άλλες δυο στρώσεις και τελειώνουμε με μπεσαμέλ.
- Βάζουμε τυρί μπόλικο και σκεπάζουμε με αλουμινοχαρτο.
- Ψήνουμε στους 200 για 20 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για αλλά 20 λεπτά περίπου ή έως ότου πάρει χρώμα.
- Αφήνουμε να κρύωσει και κόβουμε σε μερίδες
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
