Κοντοσούβλι κοτόπουλο στο φούρνο

Name: Κοντοσούβλι κοτόπουλο στο φούρνο
Prep time: 20
Cook time: 30
Yield: 4
Ingredients: 3 σούβλες των 35 εκατοστών; Η κάθε μια για 200 γρ φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους 4 εκατοστών; 600 γρ κοτόπουλο φιλέτο μπούτι; 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο; 2 κ.τ.σ λευκό κρασί; 1 κ.τ.σ μουστάρδα; 2 κ.τ.σ χυμό λεμονί; 2 κ.τ.σ γιαούρτι στραγγιστό; 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο; 1 Κόκκινη Πιπεριά; 1 Κίτρινη Πιπέρια; 1 Πράσινη Πιπέρια; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 κ.τ.σ. Πάπρικα καπνιστή; 1 κ.τ.σ θυμάρι τριμμένο