Κοτόσουπα παραδοσιακή με αυγολέμονο

Κοτόσουπα! Υπάρχει πιο ωραία σούπα από την Κοτόσουπα και τις μέρες που έχει κρύο; Σου έχω την παραδοσιακή συνταγή για την λαχταριστή Κοτόσουπα με αυγολέμονο!

Η κοτόσουπα η αλήθεια είναι ότι την έχουμε συνδέσει με τον χειμώνα και όχι άδικα! Είναι το πιο δυναμωτικό πιάτο που μπορείς να επιλέξεις για τις παγωμένες μέρες του χειμώνα. Είναι πολύ σημαντικό να ξέρεις ότι η κοτόσουπα έχει τρομερά οφέλη για την υγεία.

Η κοτόσουπα ενυδατώνει τον οργανισμός σου καθώς η συγκεκριμένη συνταγή για την κοτόσουπα περιλαμβάνει πολύ νερό! Φυσικά η κοτόσουπα είναι σύμμαχος για την διαχείριση του βάρους σου! Γιατί; Γιατί η κοτόσουπα αποτελείται από πολύ νερό, έχει φυτικές ίνες λόγω των λαχανικών αλλά και πρωτείνη! που βοηθάει τον οργανισμό σου να μην πεινάσεις σε σύντομο χρονικό διάστημα!

Η κοτόσουπα βοηθάει και στην καλή λειτουργία του εντέρου σου λόγω του νερού από το οποίο αποτελείται αλλά και των φυτικών ινών!

Το πιο σημαντικό για εμένα είναι ότι η κοτόσουπα είναι σύμμαχος στην αντιμετώπιση κρυολογήματος! Έχουν γίνει πολλές έρευνες γύρω από την κοτόσουπα και έχουν πολλά δεδομένα ότι είναι το φάρμακο για το κρύωμα! Γιατί; Γιατί η θερμότητα της κοτόσουπας, το αλάτι και το νερό που ενυδατώνει τον οργανισμό σου μπορεί να ανακουφίσει τον πονόλαιμο και να αποσυμφορήσει αποτελεσματικά τη ρινική συμφόρηση.

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ:

Θυμήσου, ότι η πραγματική και παραδοσιακή κοτόσουπα δεν θέλει πολλά υλικά, όσο πιο πολλά υλικά βάλεις τόσο χάνεται η υπέροχη γεύση της Κοτόσουπας.

Κοτόσουπα – Τα υλικά:

Κοτόσουπα αυγολέμονο – Η συνταγή:

Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωσε την συνταγή για την πιο νόστιμη κοτόσουπα!

Κοτόσουπα – Συνταγή:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με 4 λίτρα νερό βάζουμε το κοτόπουλο που έχουμε κόψει στα 6 για να βράσει.
2. Προσθέτουμε τα καθαρισμένα καρότα ολόκληρα, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σέλινο ολόκληρο και το φύλλο δάφνης.
3. Βράζουμε για 45 λεπτά.
4. Αφαιρούμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά από την κατσαρόλα και τα βάζουμε σε μια πιατέλα και σκεπάζουμε με μεμβράνη.
5. Σουρώνουμε τον ζωμό σε μια άλλη κατσαρόλα για να είμαστε σίγουροι ότι δεν μας έχει ξεφύγει κανένα κοκαλάκι.
6. Προσθέτουμε το ρύζι για βράζουμε για περίπου 20 λεπτά, έπειτα το κρατάμε στην άκρη, όχι στην φωτιά.
7. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε καλά, πρέπει να γίνουν λευκά.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους, ανακατεύουμε και βάζουμε σιγά σιγά τον χυμό από τα λεμόνια ανακατεύοντας.
9. Παίρνουμε τον ζωμό της κατσαρόλας και τον προσθέτουμε στο μπολ με τα αυγά, με συνεχόμενη ροή αλλά σιγά σιγά.
10. Το κάνουμε αυτό περίπου 10 φορές, έπειτα το μεταφέρουμε στην κατσαρόλα.
11. Παραδοσιακά σερβίρουμε σε μεγάλη μπολιέρα την σούπα και δίπλα το κοτόπουλο με τα λαχανικά.
12. Αν θέλετε μπορείτε να τα κόψετε σε μικρά κομματάκια και να τα ανακατέψετε μέσα στην σούπα.

Κοτόσουπα – Μυστικά!

*Αντι για ρύζι μπορείς να βάλεις 250 γρ. κριθαράκι.

*Μπορούμε να το βάλουμε και ολόκληρο το κοτόπουλο να βράσει, αλλά αν είναι σε κομμάτια βγάζει πιο σωστά τη γεύση του το κόκκαλο.

*Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και έξτρα κόκκαλα από κοτόπουλο για να έχετε έναν πιο δυνατό ζωμό.

Αν θέλεις κ ‘άλλες συνταγές όπως η παραδοσιακή κοτόσουπα με αυγολέμονο, που να ταιριάζουν τέλεια με τις κρύες μέρες, τότε δοκίμασε την πιο νόστιμη κρεατόσουπα με κριθαράκι που σου υπόσχεται ένα πεντανόστιμο και ζεστό μεσημεριανό!! Αν δεν θες στη σούπα σου κρέας, δοκίμασε την συνταγή για ρεβύθια σούπα αλλά και την πιο ιδιαίτερη, νόστιμη και εύγεστη μανιταρόσουπα βελουτέ

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!