Φανταστικό Κουρκούτι για μπακαλιάρο χωρίς μπύρα! Σου έχω την συνταγή για να φτιάξεις τον αγαπημένο τηγανιτό μπακαλιάρο για την 25η Μαρτίου με το πιο τραγανό κουρκούτι χωρίς μπύρα αλλά με μαγιά! Δοκίμασε την!
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΧΩΡΙΣ ΜΠΥΡΑ:
Φανταστικό κουρκούτι για μπακαλιάρο χωρίς μπύρα που θα λατρέψεις! Είναι αφράτο αλλά και πολύ τραγανό παράλληλα με αποτέλεσμα να γίνεται το πιο φανταστικό κουρκούτι για μπακαλιάρο χωρίς μπύρα! Θα λατρέψεις αυτή την συνταγή και όχι άδικα!
Φανταστικό κουρκούτι για μπακαλιάρο χωρίς μπύρα!
- 500 γρ φιλέτο από παστό μπακαλιάρο
- 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Ηλιέλαιο για το τηγάνι
Για το κουρκούτι για τον μπακαλιάρο χωρίς μπύρα
- 700 ml νερό
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1 κ. γ. ζάχαρη
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μονό του
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΧΩΡΙΣ ΜΠΥΡΑ:
Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωσε το φανταστικό κουρκούτι για μπακαλιάρο χωρίς μπύρα! Θα ξετρελαθείς με την συνταγή! Γιατί γιατί σου συνδυάζει το τραγανό και αφράτο κουρκούτι που θέλεις να αγκαλιάζει τον μπακαλιάρο σου! Η καλύτερη συνταγή για το επαγγελματικό κουρκούτι για μπακαλιάρο χωρίς μπύρα.
Κουρκούτι για μπακαλιάρο χωρίς μπύρα – Η συνταγή
Πως κολλάει το κουρκούτι στο μπακαλιάρο;
- Ξεκινάμε κόβοντας τον μπακαλιάρο σε 4 κομμάτια.
- Ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο για τουλάχιστον 6 ώρες αλλάζοντας το νερό κάθε μια ώρα.
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε την μαγιά μαζί με τη ζάχαρη και 200 ml νερό και ανακατεύουμε
- Αφήνουμε για 45 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να αφρίσει.
- Αμέσως μετά προσθέτουμε το αλεύρι και σίγα σίγα βάζουμε και το υπόλοιπο νερό.
- Το μείγμα μας πρέπει να είναι παχύρευστο.
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (περίπου 1μιση ώρα).
- Μετά το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το χρησιμοποιήσουμε.
- Πρέπει να είναι το κουρκούτι κρύο και το λάδι καυτό για να μην τραβήξει λάδια το κουρκούτι.
- Όταν το κουρκούτι είναι έτοιμο, περνάμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου από το αλεύρι, βουτάμε στο κουρκούτι και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο στους 180ο C για 3 λεπτά από κάθε πλευρά και μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
- Τα κομμάτια του μπακαλιαρου που τα περάσαμε από το κουρκούτι τα βαφτίζουμε στο ηλιέλαιο σίγα και δεν τα πετάμε από μακριά γιατί έτσι θα μας πιτσιλίσουν με το καυτό λαδί
Σερβίρουμε με σκορδαλιά.
μπακαλιάρος τηγανιστός με κουρκούτι χωρίς μπύρα
Φανταστικό Κουρκούτι για μπακαλιάρο χωρίς μπύρα! Δεν υπάρχει κάτι ωραιότερο στο τραπέζι του Ευαγγελισμού από το κουρκούτι για μπακαλιάρο χωρίς μπύρα! Το ξέρω ότι και εσύ περιμένεις πως και πως να φας το τραγανό, φανταστικό κουρκούτι για μπακαλιάρο μαζί με την υπέροχη και αφράτη σκορδαλιά. Παρακάτω θα βρεις όλα, μα όλα τα μυστικά για να πετύχεις το τέλειο ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ για να είναι τραγανό και νόστιμο!
Ψάχνεις κι άλλο κουρκούτι για μπακαλιάρο;
Τηγανιτός μπακαλιάρος με κουρκούτι από μαγιά
Εύκολο και τραγανό κουρκούτι με μπύρα για μπακαλιάρο
Δες όλα τα μυστικά για τον ωραιότερο μπακαλιάρο, το τραγανό κουρκούτι για μπακαλιάρου με μπύρα αλλά και την αφράτη σκορδαλιά με ψωμί και την βελούδινη και αφράτη σκορδαλιά με πατάτα
