Πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι

0
292
Τα αφράτα πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς

Προετοιμασία

15 min

Χρόνος ψησίματος

25 min

Μερίδες

Πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι! Τα υπέροχα κουλουράκια πασχαλινά με χυμό αλλά και ξύσμα πορτοκαλιού που θα απογειώσει τα πασχαλινά σου κουλουράκια! Δοκίμασε τώρα τα πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι και θα ξεχάσεις όλες τις άλλες συνταγές.

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ | ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

  • 500γρ. βούτυρο τύπου Κερκύρας
  • 550γρ. ζάχαρη
  • 6 αυγά
  • 1κ.γλ σόδα
  • 250ml γάλα εβαπορέ
  • 125ml χυμό πορτοκάλι
  • 3 πορτοκάλια (ξύσμα)
  • 1 λεμόνι (ξύσμα)
  • 3 βανίλιες
  • 1 κ.γλ. αμμωνία
  • 2 κ.γλ. μαχλέπι½ κ. γλ μαστίχα
  • 1800-1900γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κρόκο και 2 κτσ. νερό για το άλειμμα

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ| Η ΣΥΝΤΑΓΗ

Ακολουθήστε τις οδηγίες εκτέλεσης με προσοχή για την απόλυτη επιτυχία της συνταγής!

  1. Βάζουμε το βούτυρο Ήπειρος στο μίξερ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα χτυπάμε να αφρατέψουν.
  2. Παράλληλα, σπάμε σε ένα μπολ τα αυγά.
  3. Σταματάμε το χτύπημα και με μια σπάτουλα καθαρίζουμε τα τοιχώματα του μίξερ ώστε να χτυπηθεί καλά όλη η ποσότητα.
  4. Χτυπάμε ξανά και προσθέτουμε σταδιακά ένα ένα τα αυγά μας.
  5. Όσο δουλεύει το μίξερ, βάζουμε το χυμό πορτοκάλι σε ένα ποτήρι ή βαθύ μπολάκι και διαλύουμε μέσα τη σόδα.
  6. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη.
  7. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την αμμωνία με το γάλα (εβαπορέ).
  8. Καθώς συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε ένα ένα τα υλικά μας στο μίξερ εκτός από το αλεύρι.
  9. Ανακατεύουμε καλά και σιγά σιγά ξεκινάμε με ένα κουτάλι να προσθέτουμε το αλεύρι.
  10. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και αδειάζουμε πάνω το μείγμα για τα κουλουράκια μας.
  11. Δουλεύουμε με τα χέρια μας το ζυμάρι μας. Χωρίζουμε το μείγμα μας σε μπαλάκια στο μέγεθος της παλάμης μας.
  12. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μπαστουνάκια και κατόπιν φτιάχνουμε πλεξούδες ή πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε.
  13. Βάζουμε στο ταψάκι μας λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω τα κουλουράκια.
  14. Ανακατεύουμε τον κρόκο με το νερό και αλείφουμε τα κουλουράκια.
  15. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά και απολαμβάνουμε!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here