Προετοιμασία
15 min
Χρόνος ψησίματος
15 min
Μερίδες
28-40
Μουστοκούλουρα αφράτα και παραδοσιακά με πετιμέζι! Μάθε όλα τα μυστικά για τα μουστοκούλουρα της γιαγιάς και θα τα έχεις έτοιμα μέσα σε 30 λεπτά!
Τα μουστοκούρα θεωρούνται από τα πιο θρεπτικά σνακ του χειμώνα και όχι άδικα! Καταρχάς τα μουστοκούλουρα μπορείς να τα καταναλώσεις και στο πρωινό σου μαζί με το γάλα και τον καφέ σου ή ακόμα και στο γραφείο και φυσικά για σνακ των παιδιών στο σχολείο!
Οι πρώτες ύλες από τις οποίες παρασκεύαζονται τα μουστοκούλουρα είναι ο μούστος, το αλεύρι και η ζάχαρη. Το σχήμα τους συνήθως είναι στρογγυλό, τουλάχιστον έτσι τα έχουμε μάθει εμείς από την γιαγιά μας, αλλά μπορείς να τα κάνεις και μακρόστενο και πλεξούδα.
Ο μούστος από τον οποίο αποτελούνται τα μουστοκούλουρα είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και σύμπλεγμα βιταμινών B και φυσικά περιέχει ισνοστοιχεία όπως φώσφορος, κάλιο, ασβέστιο και σίδηρος.
Μουστοκούλουρα:
Μουστοκούλουρα με πετιμέζι:
- 120 ml ελαιόλαδο
- 120 ml ηλιέλαιο
- 130 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 200 ml πετιμέζι
- 150 ml νερό
- 50 γρ κονιάκ
- 1 κ.τ.σ σόδα
- 1 κ.τ.σ κανέλα
- 1/2 κ.τ.σ γαρύφαλλο
- 900 γρ αλεύρι
ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ | Συνταγή:
Πάμε να δούμε βήμα – βήμα πως θα κάνεις τα τραγανά αλλά και αφράτα μουστοκούλουρα με πετιμέζι!
Μουστοκούλουρα με πετιμέζι – εύκολη συνταγή:
- Αν θέλετε να βάλετε μόνο μούστο βρασμένο να βάλετε 350 ml μούστο και να προσθέσετε 100 γρ περισσότερη ζάχαρη δηλαδή 230γρ.
- Βάζουμε σε ένα μπολ τα παρακάτω υλικά, ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, ζάχαρη, πετιμέζι με νερό, κονιάκ και σόδα.
- Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε με το χέρι.
- Η ζύμη θα κολλάει λίγο στο χέρι για αυτό. βάλτε λίγο λάδι στα χέρια και πλαστέ στα μουστοκούλουρα.
- Ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 12-15 λεπτά.
- Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και σουσάμι.
Αν σου περίσσεψαν τα μουστοκούλουρα με πετιμέζι, σου έχω τις καλύτερες ιδέες για να τα αξιοποιήσεις σωστά! Δοκίμασε να φτιάξεις τις καριόκες με μουστοκούλουρο αλλά και το υπέροχο Banofee με βάση μουστοκούλουρου!
Μουστοκούλουρα με πετιμέζι θερμίδες και διατροφική αξία:
Τα μουστοκούλουρα έχουν 152 θερμίδες ανά μερίδα!
|
Θερμίδες (kcal): 151
|
|
Πρωτεΐνες (γρ): 2,7
|
|
Λιπαρά (γρ): 6,9
|
|
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 8,8
|
|
Υδατάνθρακες (γρ): 18,8
|
|
Φυτικές ίνες (γρ): 0,45
|
|
Σάκχαρα (γρ): 8,2
Αλάτι (γρ): 0,02
|
Μπανόφι με βάση από μουστοκούλουρο και σοκολάτα
Μπες στο άρθρο Τι να κάνεις τα μουστοκούλουρα που σου περίσσεψαν για να βρεις όλες τις ιδέες για γλυκές συνταγές από μουστοκούλουρα και θα ξετρελαθείς!
Πάρε ιδέες για τα μπισκότα που πρέπει να έχεις για να συνοδεύσεις τον απογευματινό ή ακόμα και τον πρωινό καφέ σου αλλά και να κεράσεις όλη την παρέα
Μπισκότα και βουτήματα για να συνοδεύσεις τον απογευματινό καφέ
Μπισκότα και βουτήματα για να συνοδεύσεις τον απογευματινό καφέ
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
[…] Μουστοκούλουρα παραδοσιακά και αφράτα […]