Συνταγή για κρέπες

0
7020
συνταγή για κρέπες
Πηγή φωτογραφίας: Pixabay

Προετοιμασία

15 min

Χρόνος ψησίματος

10 min

Μερίδες

10

Είσαι έτοιμος/η να φτιάξεις τις πιο εύκολες κρέπες; Ξεκίνα με το 1ο και πιο βασικό βήμα που είναι η βάση για την συνταγή της κρέπας!!

Συστατικά για τις κρέπες

  • 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ
  • 1 κ.τ.σ ζάχαρη
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 1 1/2 κούπα γάλα, θερμοκρασία δωματίου
  • 4 μεγάλα αυγά, θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κ.τ.σ βούτυρο, λιωμένο
  • 1 κ.τ.σ βούτυρο, λιωμένο για να περνάμε το τηγάνι κάθε φορά που κάνουμε μια κρέπα
  • 1 βανίλια (αν θέλουμε να κάνουμε γλυκές κρέπες)

Η συνταγή για κρέπες

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι.
  2. Σε μια κανάτα βάζουμε το γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο και τα
    ανακατεύουμε καλά.
  3. Ανοίγουμε μια τρύπα στην μέση του μείγματος με το αλεύρι και ρίχνουμε σίγα σίγα όλο το μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας μ ένα σύρμα χειρός συνεχεία.
  4. Όταν ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά περνάμε τον χυλό από ένα λεπτό σουρωτήρι για να απαλλαγούμε από ενδεχομένους σβόλους
  5. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το χρησιμοποιήσουμε.
  6. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι των 20 η 22 πόντων.
  7. Ελαφρά το περνάμε με ένα πινέλο βούτυρο.
  8. Ανακατεύουμε ελαφρά το μείγμα και περνούμε μια δόση από αυτό περίπου μισή κούπα με μια κουτάλα και το απλώνουμε στο βουτυρωμένο τηγάνι.
  9. Ψήνουμε έως ότου η κρέπα έχει ένα χρυσή χρώμα και οι άκρες αρχίζουν να ανυψώνονται από το τηγάνι, για 1 λεπτό.
  10. Με μια σπάτουλα αναποδογυρίζουμε την κρέπα και την ψήνουμε και από την πλευρά αυτή για μισό λεπτό
  11. Βγάζουμε την κρέπα σε ένα πιάτο και συνεχίζουμε μέχρι να χρησιμοποιήσουμε όλο το μείγμα
  12. Καλύπτομαι τις κρέπες με μια πετσέτα για να μην ξεραθούν.

Η συνταγή για τις κρέπες είναι η βάση για να δημιουργήσεις. Μπορείς να φτιάξεις γλυκιές κρέπες ή αλμυρές κρέπες όπως τα κανελόνια κρέπας γεμιστά με κιμά  αλλά και τις κρέπες με αλλαντικά και philadelphia ή για κάτι πιο ελαφρύ τις κρέπες φούρνου με σπανάκι και Philadelphia . Μπορείς να δημιουργήσεις διάφορα γλυκά η αλμυρά πιάτα αρκεί να έχει την καλύτερη ζύμη για κρέπες!!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here