Θέλεις μια ταραμοσαλάτα αλλά σου πέφτει βαριά; σου αρέσει ο λευκός ταραμάς και η αλοιφή του ταραμά αλλά δεν σου αρέσει η κλασική συνταγή; Σου έχω την τοπ, την καλύτερη και πιο αφράτη μους ταραμά! Ναι καλά διάβασες, σου έχω την ωραιότερη και πιο ελαφριά αλοιφή με ταραμά που έγινε ποτέ!
sos! Δες και αυτό ΑΥΤΑ κάνεις λάθος στην λαγάνα και πλουτίζουν οι φούρνοι
ΜΟΥΣ ΤΑΡΑΜΑ:
Πάμε λοιπόν να δούμε πως θα κάνεις την πιο ελαφριά και ντελικάτη ταραμοσαλάτα!
Τα υλικά για την μους ταραμά:
- 150 γρ λευκό ταραμά
- 80 γρ χυμό λεμονιού
- 90 γρ νερό
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 λίτρο ηλιέλαιο
Πάμε να δούμε και την εκτέλεση για την μους ταραμά που θα σε απογειώσει!
Αν θέλεις παραδοσιακή ταραμοσαλάτα σε έχω εδώ –> Ταραμοσαλάτα
ΜΟΥΣ ΤΑΡΑΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗ:
- Βάζουμε στο μούλτι ή χτυπάμε με ενα ραβδομπλέντερ τον ταραμά, τον χυμό λεμόνι, το νερό και το κρεμμύδι.
- Χτυπάμε για 5 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν καλα τα υλικά μας.
- Αν χρησιμοποιήσουμε ραβδομπλέντερ ρίχνουμε συνεχώς με ροή λάδι μέχρι να δέσει και να πάρει όλο τα λάδι, ρίχνουμε όπως κάνουμε μαγιονέζα.
- Αν το κάνουμε στο μούλτι θα πρέπει συνεχώς να προσθέτουμε λάδι σε δόσεις, να κλείνουμε το μούλτι να χτυπάμε.
- ξανανοίγουμε να προσθέτουμε λάδι και συνεχώς να κάνουμε αυτό μέχρι να δέσει.
Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε την μισή δόση σε περίπτωση που θέλετε λιγότερη.
