Ταραμοσαλάτα σοκαριστική μέσα σε 15 λεπτά με τον πιο εύκολο τρόπο! Η καλύτερη ταραμοσαλάτα με ψωμί που πραγματικά είναι σαν αφρός, η γεύση δεν υπάρχει. Και για να ξέρεις εδώ δεν θα φτιάξεις ταραμοσαλάτα ροζ, θα φτιάξεις την παραοδοσιακή, σωστη ταραμοσαλάτα με τον λευκό ταραμά.

Ταραμοσαλάτα συνταγή:

Μουσκεύουμε το ψωμί σε νερό για 10 λεπτά, στραγγίζουμε ελαφρώς και πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ ή μούλτι, στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε τον χυμό από τα λεμόνια και τον ταραμά στο ραβδομπλέντερ ή μούλτι και χτυπάμε για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να σπάσουν τα αυγά καλά (ο ταραμάς είναι αυγά μπακαλιάρου)
Προσθέτουμε το πολτό του ψωμιού στο ραβδομπλέντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε τα 80 γρ καπνιστό ταραμά και χτυπάμε συνεχώς ρίχνοντας απο πανω ηλιέλαιο. Αν το κάνουμε στο ραβδομπλέντερ ρίχνουμε συνεχώς λάδι οπως κάνουμε μαγιονέζα αν το κάνουμε στο μούλτι βάζουμε σε δόσεις και ανακατεύουμε συνεχώς ανοίγοντας και κλείνοντας το μούλτι.
Αν παρουσιάσει υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι το μείγμα προσθέτουμε λίγο νερό(50 ml) και συνεχίζουμε με το λάδι.
Συνεχίζουμε μέχρι να πάρει ολο το λάδι.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Σχόλια Μοιράσου την Εκτύπωση

Ταραμοσαλάτα