Προετοιμασία
20 min
Χρόνος ψησίματος
2 h
Μερίδες
4-6
Γίγαντες στο φούρνο! Μια υπέροχη και εύκολη συνταγή για γίγαντες που θα λατρέψεις! Είναι δυναμωτική, εύκολη και με λίγες θερμίδες!
Συστατικά για τους γίγαντες με σπανάκι στο φούρνο
- 500 γρ φασόλια γίγαντες
- 200 γρ τοματάκια κον κασέ
- 1 κύβο λαχανικών
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 2 κ.τ.σ άνιθο
- 500 γρ σπανάκι
- 3 κλωνάρια σέλερι
- 1 πράσο
- 100 ml ελαιόλαδο
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 χυμό λεμόνι
- αλάτι, πιπέρι
Η συνταγή για τους γίγαντες με σπανάκι στον φούρνο
- Βάζουμε αποβραδίς τους γίγαντες σε μπόλικο κρύο νερό να μουλιάσουν.
- Την επόμενη μέρα σουρώνουμε, βάζουμε νερό να βράσει(χωρίς αλάτι) και βράζουμε τους γίγαντες για 45 λεπτά με 1 ώρα, θέλουμε οι γίγαντες σχεδόν να βράσουν.
- Όσο βράζουν σε μια άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το πράσο, το σέλερι, το λευκό μέρος από το κρεμμυδάκι, το λεμόνι το σπανάκι και αφού πέσει ο όγκος του, προσθέτουμε τις τομάτες.
- Τέλος βάζουμε τον κύβο και περίπου 750 ml ζεστό νερό και προσθέτουμε τους γίγαντες, αφού πάρουν βράση μεταφέρουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι
να δέσει η σάλτσα και πιεί το ζουμί. - Βγάζουμε από τον φούρνο και προσθέτουμε άνηθο, ξύσμα λεμόνι και έξτρα ζωμό λεμόνι και ελαιόλαδο, αν θέλετε και φέτα.
Γίγαντες Λεμονάτοι | Διατροφική αξία:
|
Θερμίδες (kcal): 484
|
|
Πρωτεΐνες (γρ): 23,2
|
|
Λιπαρά (γρ): 18,2
|
|
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 5,6
|
|
Υδατάνθρακες (γρ): 60,4
|
|
Φυτικές ίνες (γρ): 14,6
|
|
Σάκχαρα (γρ): 5
Αλάτι (γρ): 1,2
|
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
