Ρολάκια κανέλας νηστίσιμα (Cinnamon rolls)

Name: Ρολάκια κανέλας νηστίσιμα (Cinnamon rolls)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 460 ml χλιαρό γάλα αμυγδάλου; 2 κ.τ.σ. μέλι; 100 γρ φυτικό βούτυρο; 1/2 κ.γ. αλάτι; 8 γρ μαγιά; 650 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 150 γρ φυτικό βούτυρο μαλακό; 150 γρ καστανή ζάχαρη; 2 κγ Κανελα τριμμένη; 80 γρ φυτικό τυρί; 4 ΚΣ φυτικό βούτυρο; 2 κ.τ.σ. γάλα αμυγδάλου; 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας; 120 γρ ζάχαρη άχνη