Ινδοκάρυδο, σιροπιαστό & αφράτο (ραβανί)

0
6601

Ινδοκάρυδο σιροπιαστό & αφράτο ή αλλιώς ραβανί, μια πολύ απλή και εύκολη συνταγή για να ετοιμάσετε αυτό το παραδοσιακό γλυκό, που ταιριάζει σε κάθε περίσταση!

Πιο κάτω στην συνταγή σας την δίνω και σε μικρότερη ποσότητα και με γραμμάρια.

Για το Ινδοκάρυδο θα χρειαστείτε
Για το σιρόπι

  • 3 ½ ποτήρια του νερού νερό
  • 3 ½ ποτήρια του νερού ζάχαρη
  • 1 ξύλλο κανέλας
  • 3 βανίλιες
  • 2 φλούδες απο λεμόνι

Για το κέικ

  • 3 ποτήρια του νερού καρύδα τριμμένη
  • 3 ποτήρια του νερού αλεύρι γ.ο.χ
  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 2 ποτηρια κρασιού μικρά γάλα
  • 6 κ.τ.σ βούτυρο θερμ.δωματίου
  • 5 αυγά
  • 2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ
  • καρύδα για το πασπάλισμα

Ινδοκάρυδo Σιροπιαστό & Αφράτο – Συνταγή

Για το σιρόπι

  1. Ξεκινάμε με το σιρόπι ωστε να κρυώσει μέχρι να τελειώσουμε με την υπόλοιπη συνταγή.
  2. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα μέτρια τα υλικά για το σιρόπι και την βάζουμε στη φωτιά.
  3. Απ τη στιγμή που θα πάρει βράση μετράμε 5 λεπτά και το σβήνουμε.
  4. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Για το κέικ

  1. Σε ενα μεγάλο μπόλ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη,βαζοντας σταδιακά τη ζάχαρη και στη συνέχεια οταν αφρατέψει λίγο(μετα απο 2 λεπτά χτύπημα) προσθέτουμε τα αυγά ενα ενα. Προσθέτουμε το γάλα,ανακατευουμε.
  2. Έπειτα προσθέτουμε την καρύδα,ανακατεύοντας και τέλος το αλεύρι και το μπέικιν, ανακατεύουμε με μια μαρίζ καλα.
  3. Βουτυρώνουμε ενα ταψί και πασπαλίζουμε με καρύδα.
  4. Βάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
  5. Πρέπει να πάρει χρυσό χρώμα απο πανω.
  6. Βγάζουμε απ τον φούρνο και κόβουμε σε κομμάτια μέχρι κατω.
  7. Ρίχνουμε το σιρόπι απευθείας προσεκτικά.
  8. Πασπαλίζουμε με καρύδα, μέχρι να καλύψουμε όλη την επιφάνεια
  9. Σερβίρουμε με παγωτό σοκολάτα!!!

Σας δίνω και την συνταγή σε μικρότερη ποσότητα με γραμμάρια, για ταψί 25*35 εκατοστά!

Υλικά

  • 1200 ml νερό
  • 1 kg ζάχαρη
  • 1 ξυλο κανέλας
  • 2 βανίλιες

Για το κέικ

  • 200 γρ καρύδα
  • 400 γρ αλεύρι
  • 300 γρ ζάχαρη
  • 200 ml γάλα
  • 150 γρ βούτυρο θερμ.δωματίου
  • 3 αυγά
  • 1 ½ κ.τ.γ μπέικιν

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here