Ρολάκια κανέλας νηστίσιμα (Cinnamon rolls)

Ρολάκια κανέλας νηστίσιμα – Η συνταγή

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη vegan για τα ρολά κανέλας ανακατεύοντας το ζεστό γάλα αμυγδάλου, το λιωμένο βούτυρο, το μέλι και το αλάτι.
2. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τη ξηρή μαγιά στην κορυφή του μείγματος, ανακατέψτε απαλά και αφήστε τη να καθίσει για περίπου 10 λεπτά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια
   ζύμη.
4. Αφήνοντας τη ζύμη στο μπολ, την πλάθουμε σε ένα στρογγυλό ψωμάκι και σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη ή πετσέτα κουζίνας.
5. Αφήστε το να καθίσει για μια ώρα σε ζεστό μέρος, Η ζεστασιά βοηθά τη ζύμη να φουσκώσει πιο γρήγορα.
6. Αναμένετε ότι η vegan ζύμη για τα ρολά κανέλας θα διπλασιαστεί σχεδόν σε μέγεθος.
7. Αφού φουσκώσει η ζύμη για μια ώρα, τοποθετήστε τη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και απλώστε τη ζύμη σε οβάλ ή ορθογώνιο σχήμα, προσθέστε περισσότερο αλεύρι αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης.
8. Αλείφουμε με το μαλακό βούτυρο και από πάνω ρίχνουμε τη ζάχαρη και την κανέλα.
9. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο.
10. Ρολάρετε τη ζύμη σε μπαστούνι και κόψτε σε μέγεθος 2 δάχτυλα κομμάτια.
11. Τοποθετήστε τα σε ταψί στρογγυλό το ένα δίπλα στο άλλο, αφήστε λίγο κενό γιατί θα
    φουσκώσουν.
12. Τα σκεπάζετε με μια πετσέτα ή χαλαρή πλαστική μεμβράνη και τα αφήνετε στην άκρη για άλλα 30 λεπτά (θα διπλασιαστούν σχεδόν σε μέγεθος).
13. Αφαιρούμε την πλαστική μεμβράνη και ψήνουμε τα ρολά στο φούρνο για περίπου 35 λεπτά.
14. Ενώ ψήνονται τα ρολά, φτιάξτε το vegan cream cheese frosting χρησιμοποιώντας ένα
    ηλεκτρικό μίξερ χειρός για να ανακατέψετε το μαλακωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και το φυτικό τυρί.
15. Αφήνουμε τα ρολάκια κανέλας να κρυώσουν και απλώνουμε το γλάσο πάνω από αυτά .

Δες τα αγαπημένα μου νηστίσιμα γλυκά και πάρε ιδέες:

Νηστίσιμα σοκολατάκια με ταχίνι και μέλι

Μηλόπιτα νηστίσιμη

Καρυδόπιτα νηστίσιμη με σιρόπι και σιμιγδάλι

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!