Χοιρινά φιλετάκια στο τηγάνι με υπέροχη σάλτσα μουστάρδας που τα απογειώνει. Δοκίμασε την πανεύκολη συνταγή για χοιρινά φιλετάκια!
ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ:
Χοιρινά φιλετάκια με μουστάρδα – Τα υλικά
- 1 κιλό φιλετάκια κομμένα όσο το δυνατόν πιο ψιλά
- 300 ml ηλιέλαιο
- 1 σκ. σκόρδο μεγάλη
- 1 κ.τ.σ πάπρικα καπνιστή
- 2 κ.τ.σ χυμό λεμονιού
- 70 ml λευκό κρασί
- Αλάτι και πιπέρι
Χοιρινά φιλετάκια – Για τη σάλτσα μουστάρδας
- 5 ΚΣ μουστάρδα
- 1 κγ Κουρκουμά
- 1 ΚΣ μέλι
- 1 ΚΣ χυμό λεμονιού
- 3 ΚΣ μαγιονέζα
ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ:
Χοιρινά φιλετάκια με μουστάρδα – Η συνταγή
- Κάνουμε τη μαρινάδα βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και με το σύρμα τα
ανακατεύουμε καλά. - Αραδιάζουμε τα μπριζολάκια στο πάγκο εργασίας και τα Αλατοπιπερώνουμε και από τις
δυο πλευρές. - Στη συνέχεα τα βάζουμε μέσα στη μαριναδα.
- Πρέπει να μείνουν στο ψυγείο για τουλάχιστο 6 ώρες πριν τα ψήσουμε.
- Όταν είναι να τα ψήσουμε πρέπει να τα βγάλουμε από το ψυγείο και να μείνουν έξω μέχρι να έρθουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
- Με χαρτί κουζίνας τα σκουπίζουμε καλά ώστε να φύγει όλο το λαδί από την επιφάνεια τους.
- Τοποθετούμε ένα σχαροτηγανο στη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να ανέβει αρκετά η
θερμοκρασία του. - Τα ψήνουμε από την μια πλευρά για 2 λεπτά και αλλά 2 από την άλλη.
- Δεν τα ταλαιπωρούμε γυρίζοντας τα συνεχώς.
- Όταν ψηθούν τα αραδιάζουμε σε μια πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με ρίγανη, βάζουμε και
λίγο λεμόνι αν θέλουμε. - Τα συνοδεύουμε με ντομάτα και κρεμμύδι στη σχάρα και με ψητή Πατάτα στο αλουμινόχαρτο, όταν την ανοίξουμε βάζουμε φρέσκο βούτυρο και ψιλοκομμένο μαιντανό.
Χοιρινά φιλετάκια στο τηγάνι – Για τη σάλτσα
- Σε ένα μπολανακατεύουμε όλα τα υλικά αφήνοντας τη μαγιονέζα στο τέλος
Δες και τις παρακάτω σουπερ συνταγές για χοιρινά
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
