Φαγητά για καύσωνα σε 15 λεπτά

Φαγητά για καύσωνα! Ο καύσωνας Κλέων είναι εδώ και δυστυχώς θα μείνει λίγο παραπάνω από οσο μπορούμε να αντέξουμε. Βρήκα τις πιο εύκολες και ελαφριές συνταγές για να έχεις ενα γρήγορο μεσημεριανό εν μέσω καύσωνα.

Τα φαγητά για καύσωνα που σου προτείνω για αυτές τις μέρες εστιάζουν κυρίως στο να μην κάτσεις πολύ μέσα στην κουζίνα πάνω από τηγάνια και φούρνους γιατί δυστυχώς οι μέρες είναι πολύ δύσκολες και θα βασανιστείς.

Δεν υπάρχει κανένας λόγος να ταλαιπωρείσαι, σου έχω φοβερές φαγητά για καύσωνα που μπορείς να ετοιμάσεις μέσα σε 15 λέπτα. Είναι νόστιμες συνταγές, εύκολες και πολύ θρεπτικές.

Διάλεξε την δική σου συνταγή που θα καταναλώσεις μέσα στον Καύσωνα.

ΦΑΓΗΤΑ ΓΙΑ ΚΑΥΣΩΝΑ – ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΕ 15 ΛΕΠΤΑ:

Πάμε να ξεκινήσουμε με τα φαγητά για καύσωνα και φυσικά θα πιάσουμε πρώτα τις δροσιστικές αλλά θρεπτικές σαλάτες!

Ελαφριά σαλάτα με κοτόπουλο, μοτσαρέλα και πέστο

Φοβερή και πανεύκολη συνταγή για τα φαγητά για καύσωνα και πολύ θρεπτική και χορταστική! Την προτείνω ανεπιφύλακτα!

τι θα χρειαστείς:

• 1/2 iceberg
• 100 γρ μοτσαρελάκια
• 150 γρ ντοματίνια
• 1/2 πακέτο βαλεριάνα
• 150 γρ μίνι ζυμαρικά (φιογκάκια, κοφτό)
• 2 στήθη κοτόπουλο

Για το πέστο:

• 1 ματσάκι βασιλικό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κτσ κουκουνάρι
• 2 κτσ φυστίκια
• 1κτσ χυμό λεμόνι
• 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο

Σαλάτα με τόνο, φινόκιο, σέλερυ και dressing λαδολέμονο

Άλλη μια φοβερή συνταγή που ταιριάζει τέλεια στα φαγητά για καύσωνα γιατι είναι δροσερή, θρεπτική και φυσιικά, υγιεινή!

Τι θα χρειαστείς:

• 1 φινόκιο
• 5 κλωναράκια σέλερυ
• 1 κονσέρβα τόνο
• 1 ματσάκι ρόκα
• 2 κτσ κάπαρη

Για το λαδολέμονο:

• 1 κτσ μέλι
• 1 κτσ λεμόνι
• 1 κτσ μουστάρδα
• Άνηθο
• 6 κτσ ελαιόλαδο

Πράσινη σαλάτα με σταφύλια

Φοβερή σαλάτα, από τις αγαπημένες μου! Δροσερή, ανάλαφρη με φρουτένια γεύση που σε αποεγειώνει!

Τι θα χρειαστείς:

• Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα (λόλα πράσινη- κόκκινη, μαρούλι, iceberg)
• 6 σύκα ξερά
• 20 σταφύλια λευκά
• 100γρ. φιστίκι Αιγίνης
• ραπανάκια(προαιρετικά)

Για το dressing:

• 50γρ. μουστάρδα
• 40γρ. μέλι
• 50γρ. χυμό λεμόνι
• 80γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Υγιεινή Σαλάτα Με Φασολάκια

Υπέροχη, πάρα πολύ ελαφριά και με μια μικρή τσαχπινιά, το αμύγδαλο που στο ορκίζομαι, του δίνει τέτοια προσωπικότητα όσο δεν θα το πιστεύεις!

Τι θα χρειαστείς:

• 1 συσκευασία φασολάκια
• 1 λεμόνι τον χυμό του
• 5 κ.τ.σ ελαιόλαδο
• 1 κ.τ.γ μουστάρδα
• 3 κ.τ.σ αμύγδαλο φιλέ
• 2 τμχ κρ. φρέσκο
• Φυλλα δυόσμου
• Ξύσμα λεμόνι
• 1 κ.τ.γ μπούκοβο (προαιρετικά)
• 1 κ.τ.γ πάπρικα καπνιστή (προαιρετικά)

Δροσερή σαλάτα με αγκινάρες, ρόκα και παρμεζάνα

ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ! Μπορεί οι αγκινάρες στην σαλάτα να σου δημιουργούν σύγχυση αλλά πίστεψέ με είναι μια φανταστική συνταγή που δεν το το πιστέψεις ότι τα φαγητά για καυσωνα μπορούν να είναι τόσο γευστικά!

Τι θα χρειαστείς;

• 4 αγκινάρες
• 3 κλωναράκια σέλερι
• 1/2 φινόκιο
• 1 ματσάκι ρόκα
• 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• χυμός από 2 λεμόνια
• 100 γρ. παρμεζάνα ολόκληρο κομμάτι
• καρύδια (προαιρετικά)
• προσούτο (προαιρετικά)
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Καλοκαιρινή σαλάτα με φράουλες και Blueberries

Απίστευτη συνταγή με φράουλες! Φυσικά μπορείς αντι για φράουλες να βάλεις όποιο άλλο φρούτο θες και νιώθεις ότι σου ταιριάζει, εγώ όμως σου προτείνω αυτή την συνταγή που είναι δοκιμασμένη και σοκαριστική!

Τι θα χρειαστείς;

• 1 κουτάκι baby ρόκα
• 1 κουτάκι baby σπανάκι
• 10 κορυφές από σπαράγγια στον ατμό κομμένες κατά μήκος στη μέση
• 100 γρ Γραβιέρα κομμένη σε κύβους
• 10 φράουλες κομμένες στα 4
• 3 κ.σ Blueberries
• 2 κ.σ καβουρδισμένα φιλέ αμύγδαλου
• 1 κ.σ. παπαρουνοσπορο

Σαλάτα με ζυμαρικά και τυρί cottage

Απίστευτη, γευστική, χορταστική και παράλληλα ελαφριά συνταγή, αν καταφέρεις να φας φυσιολογική μερίδα… Αν οχι τότε δεν θα είναι ελαφριά….. Από τα καλύτερα φαγητά για καύσωνα!

Τι θα χρειαστείς:

• • 350 γρ Φιογκάκια
  • 200 γρ τοματίνια κομμένα στα 3
  • 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • 100 γρ baby ρόκα
  • 3 ΚΣ δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 ΚΣ σταφίδες μαύρες Κορινθιακές
  • 1 κεσεδάκι dirollo cottage cheese
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • Φύλλα δυόσμου
  • 1 κ.τ.σ κουκουνάρι για το γαρνίρισμα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ

• 1 λεμόνι χυμό
• 80 ml ελαιόλαδο
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
• ½ κεσεδάκι τυρί cottage cheese

Δροσερή και light παντζαροσαλάτα με τυρί cottage

Απίστευτη, δροσερή, ότι πρέπει για δίαιτα και φυσικά ότι πρέπει για καύσωνα! Μια φανταστική συνταγή που θα την τρως όλες τις μέρες που έχει ζέστη!

Τι θα χρειαστείς:

• 4 μεγάλα παντζάρια προ-βρασμένα, κομμένα σε κύβους
• 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 1 μεγάλο πράσινο μήλο, κομμένο σε κύβους 1 κεσεδάκι dirollo cottage cheese
• 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο 2 κ.τ.σ ξύδι κόκκινο
• 1 κ.τ.σ κρέμα Βαλσάμικου 2 κ.τ.σ χυμό πορτοκάλι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 80 ml ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 150 γρ καρυδιά
• 100 γρ ζάχαρη για το καραμέλωμα

ΦΑΓΗΤΑ ΓΙΑ ΚΑΥΣΩΝΑ ΜΕ ΑΥΓΑ:

Αυγά Benedict με σάλτσα Hollandaise

Ένα πολύ ελαφρύ γεύμα με μπόλικη πρωτεϊνη που θα σε κρατήσει χορτάτο και χορτάτη όλη μέρα!

Τι θα χρειαστείς:

Για την σάλτσα Ολλανδέζ:

• 1 κρόκο αυγού
• 1 κ.σ μουστάρδα
• Χυμό από ½ λεμόνι
• 100gr Βούτυρο

Για το στήσιμο:

• 1 φέτα ψωμί
• 1 κ.σ μουστάρδα
• 1 φύλλο μαρούλι
• 1 φέτα καπνιστή γαλοπούλα
• 1 αυγό ποσέ
• 2 κ.σ σάλτσα ΟΛΛΑΝΔΕΖ
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αυγά με κόκκινη σάλτσα και αλλαντικά

Είναι μια πανεύκολη συνταγή σε λιγότερο από 15 λεπτά που σου υποσχέθηκα, ουσιαστικά θες μονο 10 λεπτά και την έχεις έτοιμη! Αν με ρωτάς, εγώ θα αφαιρούσα τα αλλαντικά κατα τη διάρκεια του καύσωνα για να καταναλωθεί πιο εύκολα. Χωρίς τα αλλαντικά θεωρώ πως είναι από τα τοπ φαγητά για καύσωνα!

Στραπατσάδα (καγιανάς)

Πανεύκολη συνταγη, κλασική, μαμαδίστικη και είμαι σίγουρος πως την είχε στον μυαλό σου όταν σκεφτόσουν συνταγές μέσα σε 15 λεπτά! Από τα πιο εύκολα φαγητά για καύσωνα!

ΦΑΓΗΤΑ ΓΙΑ ΚΑΥΣΩΝΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ:

Κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές και σάλτσα γιαουρτιού

Αυτά είναι τα φοβερά ξακουστά κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές. Θα σου πρότεινα, να παοφύγεις τις πατάτες τηγανητές και να τις αντικαταστήσεις με βραστά λαχανικά ή με μια δροσερή χωριάτικη. Κράτα τα κεφτεδάκια που τα ψήνεις μέσα σε 10 λεπτά και άσε τα πολλά λιπαρά. Οι ειδικοί προτείνουν όσο γίνεται η διατροφή μας κατα τη διάρκεια του καύσωνα να είναι ελαφριά, υγιεινή χωρίς πολλά λιπαρά για να μην επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας.

Τι θα χρειαστείς:

Κεφτεδάκια με πατάτες τηγανιτές και σάλτσα γιαουρτιού | Υλικά:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 2 κρεμμύδια
• 1 αβγό
• 2 ντομάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξύδι
• 1 κούπα ψιλοκομμένο δυόσμο
• ½ κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
• αλάτι, πιπέρι
• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.σ. κύμινο (προαιρετικά)
• λάδι για τηγάνισμα

Κεφτεδάκια – Για τη σάλτσα γιαουρτιού:

• 5 κ.σ. γιαούρτι
• 1 κ.τ.γ μέλι
• 1 κ.τ.σ ξύδι
• δυόσμος
• κρεμμυδάκι φρέσκο
• αλάτι, πιπέρι

Τηγανιά ψαρονέφρι με λαχανικά

Μια απίστευτη συνταγή που θα την λατρέψεις! χορταστική και ιδανική για τα φαγητά για καύσωνα!

Τι θα χρειαστείς;

• 1 ψαρονέφρι
• 1 μικρό λευκό κρεμμύδι
• 2 Πολύχρωμες πιπεριές
• 1/2 σκ σκόρδο
• 2 χούφτες σταφύλια χωρίς κουκούτσια
• 1 σφηνάκι ούζο
• 2 κολοκυθάκια
• Δυόσμο
• 100 ml ζωμό ή νερό
• Αλάτι, πιπέρι

Τηγανιά κοτόπουλο με μουστάρδα και μέλι

Φοβερή συνταγή σε 15 λεπτά που θα την λατρέψεις! Είναι υγιεινή, νόστιμη, χορταστική και άκρως θρεπτική. Εγω σου προτείνω να την φας σκέτη με μια σαλάτα, εναλλακτικά μπορείς να παίξεις και λίγο ρύζι. Από τα πιο χορταστικά φαγητά για καύσωνα!

Τι θα χρειαστείς:

• 3 στήθη κοτόπουλου
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 κ.τ.σ ελαιόλαδο
• 2 κ.τ.σ βούτυρο γάλακτος
• 1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
• 70 ml λευκό κρασί
• 1 κ.τ.σ αλεύρι
• 3 κ.τ.σ μουστάρδα
• 2 κ.τ.σ μέλι
• 2 λεμονιά (το χυμό τους)
• 1 κ.τ.γ κουρκουμά
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 κ.τ.σ σουσάμι καβουρδισμένο
• 1 κ.τ.σ σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

Χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια και άρωμα πορτσίνι

Μια υπέροχη συνταγή με χοιρινό και μανιτάρια! Είναι λίγο πιο βαριά συνταγή από τις προηγούμενες αλλά παραμένει πεντανόστιμη και αν φας κανονική μερίδα, δεν θα σε βαρύνει.

Τι θα χρειαστείς:

• 2 τμχ ψαρονέφρι
• 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
• 1 κ.τ.σ βούτυρο
• 400 γρ μανιτάρια στρογγυλά λευκά
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 κ.τ.σ βασιλομανίταρο(πορτσίνι) 
• 1 κύβο μανιταριού 
• 70 ml κρέμα γάλακτος 35% (προαιρετικά)
• 1 κ.τ.γ αλεύρι
• 50 ml λευκό κρασί
• 1 κ.τ.σ σόγια σώς
• αλάτι, πιπέρι
• Μαϊντανό για το γαρνίρισμα